İtalyan makarna markası Barilla, geçtiğimiz günlerde Spotify ile oldukça yaratıcı bir proje için bir araya geldi. Makarnaların pişme süresine göre Spotify’da çalma listeleri oluşturan Barilla, 8 farklı çalma listesini 4 makarna çeşidiyle kombinledi: Spaghetti, Fusilli, Linguine ve Penne. Makarna pişirirken geçirilen süreyi eğlenceli bir deneyim haline getirmiş, bizi de saate bakma veya alarm kurma gibi zahmetlerden kurtarmışlar!

Her makarna çeşidinin birbirinden farklı pişme süresi olduğu için paketin üzerinde yazan süreye uyarsak genelde başarılı sonuçlar elde ediyoruz.
Ben al dente sevdiğim için paketteki süreden 1-2 dakika daha az pişirmeyi tercih ediyorum. Makarnanın pişip pişmediğini test etmek için ise hepimiz farklı yöntemler deniyoruz. Kimimiz alarm kuruyor, kimimiz gözünü saatten ayırmıyor, kimimiz de üfleye üfleye tadına bakıyoruz. Sonuncuya ben de dahil 🙋‍♀️

Diyelim ki Linguine yapıyorsunuz. Barilla’nın Spotify’daki Moody Day Linguine veya Simply Classics Linguine çalma listesine gittiğinizde sizi toplamda 10 dakika süren 5 şarkı bekliyor. Bu 5 şarkının hepsini arka arkaya dinlediğinizde de makarnanız artık pişti demek oluyor! Barilla Italia‘nın Spotify hesabından aşağıdaki listelere göz gezdirebilirsiniz:

• Best Song Penne – 11 dk.
• Pleasant Melancholy Penne – 11 dk.
• Timeless Emotion Fusilli – 11 dk.
• Boom Bap Fusilli – 11 dk.
• Moody Day Linguine – 10 dk.
• Simply Classics Linguine – 10 dk.
• Top Hits Spaghetti – 9 dk.
• Mixtape Spaghetti – 7 dk. 

Listeler, İtalya’da en çok dinlenen müzik türlerinden oluşuyor: pop, indie, hip-hop ve klasikler. Benim iyi ki yer vermişler dediğim şarkı Linguine listesinden geliyor: Nel Blu Dipinto Di Blu. Kapak fotoğraflarını ise İtalyan sanatçıların ellerinden çıkmış tasarımlar oluşturuyor.

Hem pazarlama sektöründe çalışan hem de yemek yapmaktan oldukça keyif alan biri olarak bu projenin beni kalbimden vurduğunu söyleyebilirim 🙂 Pandemide günlerimiz evde geçiyorken bu tarz yaratıcı fikirlerin ve ufak güzelliklerin hayatımıza renk kattığını düşünüyorum. Ben de bu yazımı en sevdiğim makarna tarifimi sizlerle paylaşarak sonlandırmak istedim. Umarım siz de keyifle okumuşsunuzdur.

Köz Kırmızı Biber & Karidesli Pappardelle

Malzemeler:

• 1 paket pappardelle (farklı makarna çeşidi de kullanılabilir)
• 1 paket donmuş jumbo karides
• 1 kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 közlenmiş kırmızı biber (ben konserve kullandım)
• 3 domatesin rendesi
• 6-7 çeri domates
• Yarım meksika biberi (acı sevenlere opsiyonel)
• 2 çorba kaşığı kapari
• Tuz, karabiber, zeytinyağı
• Üzeri için: maydonoz, parmesan veya eski kaşar
   

Yapılışı: Buzluktan çıkardığımız karidesleri çözünmesini beklemeden tavaya alıp ocağı açıyoruz. Kendi suyunu bırakıp, daha sonra çektikten sonra karidesleri bir kenara alıyoruz. Makarnanın suyunu kaynatıp, pakette yazan süreye göre haşlamaya başlıyoruz (Ben 7 dakika haşladım). Suyun tamamını süzmeyip birazını sosta kullanmak için ayırıyoruz.
Bir wok tavaya zeytinyağı döküp biraz ısıttıktan sonra ay şeklinde doğranmış kırmızı soğanları ve sarımsakları ekliyoruz. Biraz soteledikten sonra ince uzun dilimlenmiş köz biberleri de ilave ediyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika sonra domates rendesi, meksika biberi, ikiye böldüğümüz çerileri ve kaparileri de atıyoruz. 5 dakika sonra tuz ve karabiberi de ekleyip bir iki tur karıştırdıktan sonra sosumuz hazır. Biraz sulandırmak için makarnanın suyundan 1-2 kaşık alıyoruz. Makarnayı da sosun içine alarak karıştırıyoruz. En son üzerine maydonoz ve peynir serpiyoruz. Afiyet olsun!

Kapak fotoğrafı: Unsplash/@conscious_design

İlginizi çekebilir: Pelin Zorlu’dan Makarna ve Sos Eşleşmeleri