Hafta sonu tüm yorgunluğunuzu üzerinizden atmak ya da aldığınız güzel bir haberi sevdiklerinizle yemek eşliğinde kutlamak isteyebilirsiniz. Aklınıza İtalya sokaklarında gezdiğiniz güzel anlar da gelebilir, mutlu İtalyanları hatırlayıp ah o Aperitivo’lar diye iç çekerek kendinizi o ana ışınlamayı da hayal edebilirsiniz. İster kutlama ister özlem giderme, hangi modda olursanız olun yakın zamanda trend olmaya başlayan; şarküteri, kahvaltı ya da atıştırmalık kutuları gününüzü güzelleştirmeye yardımcı oluyor.  

Konsept Kutu Keşifleri

Ülkemizde giderek popülerleşen şarküteri ve peynir tabaklarından esinlenen kutularla sade ve şık deneyimi evde de yaşatmamız mümkün oluyor. Her türlü bütçeye ve zevke uygun seçenekler mevcut. Hem de sadece peynir ve şarküteri tabakları ile sınırlı kalmayıp kahvaltı kutusu ve atıştırmalık kutusu gibi konseptler de giderek çoğalıyor. Bu yazımda yakın zamanda keşfettiğimiz şarküteri, kahvaltılık ve atıştırmalık kutuları deneyimlerimizi paylaşacağım. Hazırsanız keşiflerimize başlıyoruz.

Şarküteri Kutuları

Graze İstanbul

Bir şarküteri tabağındaki en önemli hususlardan biri kuşkusuz peynir çeşitleri… Peynirlerin yanı sıra kuru meyve, kuru yemişler ve şarküteri ürünlerinin tatlarının da birbirleriyle uyum içerisinde olması çok önemli. Graze’in şarküteri kutusunu açtığınızda karşılaştığınız ürünlerin güzelliği karşısında nutkunuz tutuluyor, adeta bir sanat eseriyle karşılaşıyorsunuz.

Kutunun içeriğine bakacak olursak öncelikle peynirlerden; Keçi büş, rokfor ve gravyer peynirinden oluşan lezzetli bir üçlü bize eşlik etti. Şarküteri olarak da jambon, salam ve füme et bu üçlü peynirlerle çok uyumluydu. Aralarında kalan boşluklar ise özenli bir şekilde mevsim meyve ve sebzeleri ile donatılmıştı. Keçi büşün üzerindeki yenilenebilir çiçek detayını çok beğendik ve inovatif bulduk. Graze İstanbul’un diğer markalara kıyasla farklılaştığı nokta kesinlikte board üzerinde sunuluyor oluşu. Bu board’u da sofralarınıza hiçbir ekleme yapmadan direkt olarak koyabilirsiniz. Graze İstanbul artık tüm özel günlerimizde tercihimiz olacak diyebilirim.

Cotto e Crudo Şarküteri

Rita Hanım tarafından kurulan Cotto e Crudo Şarküteri, Teşvikiye’nin en sevilenleri arasında yer alıyor. Bu mekân öyle bir yer ki hem ilk buluşmalar için uygun, hem de seyahate çıkamadığımız bu zamanlarda kendinizi bir ısırıkta İtalya’da hissedebileceğiniz, astral seyahat garantili bir lezzet durağı. Kısacası Delicatessen mantığında işletilen ve alanında benzersiz olan, başarılı bir marka.

Uzun süre yurt dışında yaşamış olan Rita Hanım, peynir ve şarküteri konusunda sizi damak zevkinize göre yönlendirip doğru seçim yapmanızı sağlıyor. Biz kendilerini geçtiğimiz yaz keşfettik ve adeta müptelası olduk. Teşvikiye’deki mekan o kadar huzurlu ki bir yandan afiyetle lezzet şöleni yaşarken, bir yandan da özenle seçilmiş playlist ile anın tadını çıkarmanız mümkün.

Pandemiden ötürü Cotto e Crudo’dan mahrum kalmak istemedik ve hemen eve şarküteri kutusundan sipariş ettik. İçinde neler var derseniz; parmesan kaplı İtalyan salamı, brie, gouda, hardallı gouda, dana dil, emmental, bresola, ızgara zeytin ve parmesan. Kutu sayesinde Aperitivo ruhunu evde yaşadıki ayrıca sizler de damak zevkinize göre kendi şarküteri kutunuzu tasarlayabiliyorsunuz. Kısıtlamaların kalkmasıyla muhakkak Cotto e Crudo’nun mekanında ziyaret etmenizi şiddetle öneririz, gitmeyen çok pişman olur bizden söylemesi!

Faro Aperitivo

Bir başka şarküteri kutusu önerimiz ise Faro Aperitivo. Tamamen tesadüf eseri keşfettiğimiz Faro Aperitivo, özenle hazırlanmış kutusu ile tam bir kurtarıcı niteliğinde. Peynir ve şarküterileri grissini, taze meyveler, çikolata sosları ve kuru yemişler ile tam bir keyif tabağına dönüştüren Faro Aperitivo, misafirlikler için lezzetli bir çözüm sunuyor.

İçeriğindeki peynirlere bakacak olursak; füme biberli kekik peyniri ve isli Çerkez peyniri ile güzel bir başlangıç yaptık. Şarküteri olarak ise pastırma ve salam vardı. Şarküteri ikilisi peynirlerle güzel bir uyum yakalamıştı.

Detaylara her daim önemli… Kutunun içerisinde meyve seçeneklerinden yaban mersinini görmek bizi çok mutlu etti. Yaban mersinini yanına taptaze çilekler eşlik ediyordu. Ayrıca kutudaki iki farklı çikolatalı soslarına değinmeden edemeyeceğim. Bazen yemek sonrası içimizde ani bir tatlı krizi belirir. Bu tarz durumlar için Faro Aperitivo iki farklı çikolatadan oluşan sosu ile çözüm bulmuş ve ikisi de çok lezzetliydi.

Kahvaltı Kutuları

Kahvaltı kutuları mekanların pandemi etkisi ile kapanmasıyla hayatımıza girdi. Özellikle hafta sonları ailemizle veya arkadaşlarımızla gittiğimiz kahvaltılara ne yazık ki bu dönemde gidemiyoruz. Böyle olunca da mekanlar kahvaltı kutularını paket servisi olacak şekilde güncellediler. Biz de bu süreçte birkaç markanın kahvaltı kutusunu deneyimledik.

Elite Box

Malum artık birçoğumuz evden çalışmaya başladı ve yeri geliyor kahvaltı hazırlayacak dahi vaktimiz olmuyor. Güne güzel bir kahvaltıya başlamak istiyoruz, böyle durumlarda Elite Box kurtarıcımız oluyor.

İçeriğine bakacak olursak; 3 çeşit peynir, salam, jambon, acılı ezme, zeytin, çilek ve üzüm gibi mevsim meyveleri, incir, kuru üzüm ile taçlandırılmış kuru meyveler ile güne güçlü bir öğünle başlamak mümkün oluyor. Kutuyla beraber gelen Raffaello ve Ferrero Rocher çikolatalar ise güzel ve tatlı bir detay olmuş. 

Özenle hazırlanan kahvaltı kutusunda bal için tahta kaşık bile düşünülmüş. Pikniğe veya dışarıya çıktığınız zaman kutunun yanına ekstradan hiçbir şey almanıza gerek kalmıyor. Ürünler ise çok taze!

Çeşme Bazlama Kahvaltı

Nurten Anne’nin meşhur kahvaltısını duymuşsunuzdur… Cumartesi ve Pazar sabahları mekânın kapısında beklediğimiz Çeşme Bazlama Kahvaltıcısı artık evlerimizde. Pratik ve şık bir kutu içerisinde servis edilen serpme kahvaltıyı evlerimizin konforunda deneyimleyebiliriz.

Biz siparişimizde 2 kişilik serpme kahvaltıyı tercih ettik ve içeriği dopdoluydu. Kutunun içeriğine bakacak olursak; gözleme, pişi, simit gibi unlu mamullerden oluşan kutu serpme kahvaltıyı tamamlayan detaylardan. Akabinde peynirlere bakacak olursak 4 çeşit peynir ve yeşilliklerle kahvaltımıza devam ediyoruz.

Kahvaltıda yenilen kızartmalar çocukluğumuzdan bu yana çoğumuzun alışık olduğumuz bir lezzet. Nurten Anne en ince detayını da düşündüğü bu kahvaltı kutusuna, domates soslu kızartmasını eklemesiyle bir nebze de olsa bu hasretimizi giderdi. Ev yapımı reçeller, acuka, tahinli üç peynirli mezesi ile de serpme kahvaltıda görmeyi özlediğimiz sos ve türevleri ile midemiz bayram ediyor.

Kareli örtüsü, zeytin tabağı, tahta kaşık gibi tüm detayların düşünüldüğü bu kahvaltı kutusu özellikle pazar günü serme kahvaltı yapmak isteyenler için harika bir seçenek. Bu detaylar sayesinde en azından bir öğünde kendinizi dışarda hissedebilirsiniz. 

Atıştırmalık Kutular

Sıra geldi sağlıklı atıştırmalık kutu keşfimize. Pandemi ile hepimiz sağlıklı yaşam konusunda daha fazla araştırmaya yapmaya başladık ve haliyle yemek alışkanlıklarımızı da değişti. Özellikle atıştırmalık konusunda doğal ve katkısız ürünleri büyük şehirlerde bulmak çok zor. Bizde tam bu zorluktan nasibimizi almıştık ki karşımıza Muula’dan çıktı. Sizlere biraz bu markadan bahsetmek istiyorum

Muuladan

Instagram’da tesadüf eseri keşfettiğimiz Muuladan, bir kadın üretici tarafından hayata geçirilen markalardan. Genç bir girişimci olan Zeynep Hanım, Muğla bölgesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, içinde katkı maddesi olmayan, herhangi bir kimyasal işlem görmeden üretilen ürünleri bizlere sunuyor.

Sadece erişte salça gibi ürünlerle sınırlı kalmayıp Dalyan’da kendi bahçelerinde yetiştirdiği meyveleri de bizlerle buluşturuyor. Aıştırmalık kutusu inovatif ve lezzetli içeriklerden oluşuyor.

Kutunun içeriğine bakacak olursak; kaya inciri, yeşil incir, güneşte kurumuş mürdüm eriği , bodur elma, çilek ve muz cipsi gerçekten de dalından koparılmışçasına, taze bir şekilde servis ediliyor. Farkındaysanız bu meyveleri genelde İstanbul’da hızlıca bulup tüketmeniz çok mümkün değil. Zaten kutuyu açtığınızda burnunuza bir Muğla kokusu geliyor ve kendinizi kısa sürede de olsa o güzel bahçelere ışınlanmış hissediyorsunuz. Biz kısacası bu kutuyu çok özenli ve lezzetli bulduk.

Başka kutulaları da denedikçe düşünce ve fikirlerimizi sizlere tekrardan iletmeye devam edeceğiz.

Kapak Fotoğrafı: Pinterest.com

İlginizi Çekebilir: Pelin Zorlu’dan Patisserie Keşifleri