Biliyor musunuz? Buzdolabımıza bakışımızla kıyafet dolabımıza bakışımızın çok benzer olduğunu fark ettik. Örneğin kıyafet dolabımız uzun zamandır giymediğimiz ama bir zamanlar severek aldığımız parçalarla doluyken dolaba bakıp bakıp “giyecek hiçbir şeyim yok!” dediğimiz günler hiç de az değil. Sonra bir gün sadece giymeye değil, stilize etmeye motive oluruz ve yıllardır dolabımızda bekleyen o kazak, bir kemerle birleşip hayatımıza yeniden girer. Buzdolabı da aynı aslında. Dolabı açıyoruz, bozulmak üzere olan elmalarla, kararmaya başlayan avokadoyla bakışıp, “yiyecek hiçbir şey yok” diyoruz çoğu zaman.  

Gelin bugün, Tefal Easy-Fry & Grill XXL’ın atıksız mutfak hareketinden aldığımız ilhâmla buzdolaplarımızı stilize edelim. Dünyaca ünlü şeflerin sürdürülebilir ve “zero-waste” mutfaklara geçiş yaptığını, atıksızlığın ve etik çalışmaların ödüllendirildiği Michelin Green Star sahibi restoranların bambaşka bir saygınlığa ulaştığını ve bir kg avokadonun soframıza gelmek için 2.000 litre su tükettiğini hatırlayıp; severek, koklayarak aldığımız ne varsa atık olmaktan kurtaralım. Hem de çok lezzetli bir şekilde. Mutfakta yaratıcı olmanın ilk adımı Atıksız Mutfak’lara geçmekle başlıyor, dolabın derinliklerinde unutulmuş bir fesleğen demetiyle neler yapabileceğinize şaşırmaya hazırsanız Tefal Easy Fry’da kolayca hazırlayabileceğimiz atıksız ve çok lezzetli tarifler’e başlıyoruz!

Elmalı Tarçınlı Galette

Galet sever misiniz? Biz bayılırız. Şimdi hem sonbaharı kutlayan tarçını, hem de dolapta kararmak üzere olan elmaları rafine şeker kullanmadan değerlendirme zamanı. Ayrıca bu tarifi dolapta bekleyen tüm meyvelerle de yapabilirsiniz! (Şeftali, mor erik çok yakışıyor)

Galette hamuru için:

1.5 su bardağı un

2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri

Yarım çay kaşığı tuz

180 gram buz gibi tereyağı

¼ su bardağı buzlu su

İç Malzemeler:

3 elma (Hangi renk varsa)

1 yemek kaşığı mısır nişastası

2 tatlı kaşığı hindistan cevizi şekeri

1 yemek kaşığı limon suyu

Yarım çay kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Çıtır kenarı için:

1 yumurta

1 yemek kaşığı süt

4 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri

Yapılışı:

Tereyağı ve unu iki çatal yardımıyla ezerek karıştırın, tuz ve şekeri ekleyin, buzlu suyu ilave edip yoğurun ve hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin. Elmaları kabuklarıyla birlikte ince ince doğrayın, eritilmiş tereyağı tarçın ve şekeri ekleyip karıştırın. Dolaptan hamuru çıkarıp merdane ile ince olacak şekilde açın. Ortasına elmaları sıra sıra dizin, bir spatula yardımıyla kenarları pizza gibi kapatın, kenarlara yumurta ve sütü çırpıp sürün ve üzerine şekeri serpin. Tefal Easy Fry içine yuvarlak kestiğiniz bir pişirme kağıdını serin, 180 derecede 16-20 dk sonra hazır! Aynı tarifi şeker yerine tuz kullanarak sebzelerle de deneyebilirsiniz.

Mücver

Bizce en güzel “dolapta ne varsa” tariflerinin kazananı her zaman mücverdir!

Malzemeler:

1.5 su bardağı rendelenmiş kabak

1 rendelenmiş havuç

2 yumurta

1.5 çay bardağı un

3 dal taze ince kıyım soğan

Yarım demet ince kıyım maydanoz

Yarım demet dereotu

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı istediğiniz peynir

(İsterseniz dolapta kalan diğer tüm otları, sebzeleri, peynirleri, mısırı ekleyebilirsiniz)

Yapılışı:

Tüm malzemeleri ne çok sıvı ne çok katı olana kadar karıştırın, dolaptaki malzemeleri değerlendirmek için daha çok katı malzeme koyduysanız sıvı malzemeleri de aynı oranda artırın. Tefal Easy Fry’ınızı sprey veya fırça yardımıyla yağlayıp disk yaptığınız mücverleri yerleştirin ve 180 derecede 10-12 dk pişirin.

Pesto Lüfer

Lüferin lüfer olduğu mevsimdeyiz! Ve evi balık kokutmayan dumansız Tefal Easy Fry’ımız var. Balığın her yerini ve dolaptaki otları aynı anda değerlendirmek için harika bir zaman.

Malzemeler:

600 gr Lüfer (istediğiniz gibi çoğaltıp azaltabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 demet taze fesleğen (hangi ot varsa)

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

260 ml zeytinyağı

Yapılışı:

Lüferimizi 200’er gram olacak şekilde 3’e bölüyoruz. Her birini yağlayıp tuz karabiber ekliyoruz ve Tefal Easy Fry’ın otomatik balık programını kullanarak pişiriyoruz! Bir yanda fesleğen yaprakları, fıstık, parmesan ve sarımsağı zeytinyağı ve tuz ile havanda veya mutfak robotunda karıştırıyoruz. Pestomuz da hazır. Dolapta kalan fesleğenler, taze naneler, maydanozlar mutlu! Balığımız yaklaşık 8 dk içinde hazır, hemen çıkarıp pesto ile kaplıyoruz, afiyet olsun!

Kararan muzlardan Banana Bread, yumuşayan avokadolardan Avokadolu Çikolatalı Mousse, “evde ne varsa” pizzaları, hem etleri hem sebzeleri değerlendirebileceğiniz fajitalar… Tefal Easy Fry, dolabımızı, gezegenimizi ve damağımızı mutlu etmek için hazır. Siz de hazırsanız, Tefal Easy Fry’ları incelemek için buraya göz atabilirsiniz.