Bir şef ne ister? Elbette en iyi malzemeleri. Üzerine çalıştığı yaratıcı tariflere uyum sağlayabilecek kalitedeki malzemeleri bulduklarında onlardan kolay kolay vazgeçemezler. Yıllar boyunca aynı üreticiden domates, aynı çiftlikten yumurta almaya devam ederler. Hele de sıra tatlıya gelince, aradığı çikolatayı bulmuş olan şef için mutfak, hayal gücü kadar sınırsız bir oyun alanına dönüşür. Dünyaca ünlü şef ve işletmeci Garten’in dediği gibi: “Çikolata, bir tarifteki en büyülü malzemedir. Doğru kullanıldığında her şeyi daha iyi yapar.”

Çikolatanın ustası Nestlé’den lezzet ustaları için harika bir haber var: Nestlé 1927 Gold Çikolata. Gelin, bu yıl yapacağımız gastronomi keşiflerinin tatlı kısımlarında bol bol karşımıza çıkacak olan yeni Nestlé 1927 Gold Çikolata’yı yakından tanıyalım. Mmmmm!

Gerçekleşen bir hayal

Önce çikolata dolu tatlı bir hayal kuralım… Şehre yeni bir restoran açılmış, dostlar sürekli menüsünden ve şefinden bahsediyor, arayıp ilk müsait güne rezervasyonumuzu yaptırmışız, mesai boyunca o saatin gelmesini beklemişiz ve yoldayız! Şef, tüm ustalığıyla menüyü birer birer sunuyor ve o unutulmaz final anı geliyor. Karamelli çikolatalı akışkan ve sıcacık, tam kıvamında bir sufle…

Böyle bir finali hafta boyunca nasıl da hak etmiştik değil mi? İşte Nestlé 1927 Gold Çikolata, esnekliği sayesinde soğuk mermer uygulamasında sağladığı ideal performansı, uzun süre konçlanmasıyla yakaladığı akışkan kıvam ve yoğun karamelize lezzeti ile o suflelerin, donutların, dondurmaların, kurabiyelerin, pastaların, eklerlerin ve çok daha fazlasının başrol oyuncusu. Belki şef size tarifin gizli yıldızını açıklamayacaktır ama artık biliyorsunuz.

Karamel, karamel ve daha çok karamel!

Yaratıcı yiyecek ve içecek çözümleriyle ev dışı tüketim sektörünün güçlü iş birimi Nestlé Professional Türkiye’nin profesyonel mutfaklara özel çikolata ailesine eklenen Nestlé 1927 Gold Çikolata, son dönemde oldukça popüler olan karamelli tatlı trendine farklı bir dokunuş katarken, karamelli tatlılara ve geleneksel lezzetlere özgün bir imza atma şansını da sunuyor.

Dünyaca ünlü şeflerin yeni tatlı reçetelerine baktığımızda tuzlu karamelli & çikolatalı tariflerin, akışkan bitirişlerin ne kadar ön planda olduğunu fark etmek mümkün. Raporlar da bu trendi destekliyor. Örneğin, Nestlé Professional’ın düzenlediği Tatlı Trendleri 2023 Global Webinar’ında karamelli tatlılar ön plana çıkarken, global tatlı trend öngörülerinde nostaljik tatların, yerel tariflerin, kahveli & çikolatalı lezzetlerin ve “ultra-posh” denilen gösterişli, iç kısmı akışkan finallerin zirveyi zorladığını görüyoruz.

Anısı ve prensipleri olan bir çikolata

Yazı boyunca çikolatanın güzelliğinden bahsettik, şimdi biraz da Nestlé 1927’nin iç güzelliğinden bahsedelim. Çünkü kendisi ilhâmını köklü geçmişinden ve doğaya saygısından alıyor. Örneğin Nestlé 1927 markası, Nestlé’nin Türkiye’deki ilk çikolata fabrikası olan Feriköy Çikolata Fabrikası’nın anısı için ve Nestlé’nin yerel çikolata kültürüne olan bağlılığını göstermek adına oluşturulmuş.

Ayrıca Nestlé Türkiye, Bursa’daki 5 fabrikasındaki tüm süreçlerinde sıfır atık ve karbon emisyonu azaltımı hedefleriyle üretimlerini sürdürüyor. Yağmur Ormanları Birliği sertifikasına ve sürdürülebilir kakao çekirdeklerinden üretilen ürünlere sahip Nestlé Professional Türkiye, üretimlerinin her aşamasında sürdürülebilirliği odağına alarak çalışmalarına devam ediyor.

Sevdiğimiz şeflerin, çok sevdiğimiz Nestlé 1927 Gold Çikolata ile gerçekleştireceği tatlı ve yaratıcı buluşmalarını deneyimlemek için sabırsızlanıyoruz! Detaylı bilgi almak için tıklayın.