Mavi ve yeşilin bir arada olduğu, dinginliği, serin geceleri ve birbirinden tatlı mekanlarıyla kalplerde yer edinen, Bodrum’un en güzel beldelerinden Bitez’e doğru, lezzet dolu bir keşfe çıkalım bugün. Ziyaret edenlerin bir daha gitmek istediği, konukları üzerinde böylesine güçlü izlenimler bırakan Bitez’in en lezzetli mekanlarını hep birlikte keşfedelim!

Cafe Fina Konum

Mayıs ayında açılan Cafe Fina, birbirinden lezzetli tarifleri, ilham veren yemek ve seyahat yazılarıyla yakından tanıdığımız bir Magger’ın, Sıla Uçan’ın kafesi. Cafe Fina’da güne kahve kokuları eşliğinde başlayabilir, sıcakladığınızda da Sıla’nın hazırladığı soğuk çaylarla serinleyebilirsiniz. Ayrıca Cafe Fina’nın sabit bir menüsü olmadığını da hatırlatalım, burada daha çok günlük olarak hazırlanan brownie, scope ve salata çeşitlerini deneyimleyebilir, sürpriz lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.

Instagram

Raw Love You Konum

Mine ve Bora çiftinin imzasını taşıyan, çiğ beslenmeyi odağına alan Raw Love You’ya geçelim şimdi de. Raw Love You’daki lezzetler hiçbir katkı maddesi, koruyucu ya da rafine şeker içermiyor. Sebze, meyve, bitkisel tozlar ve tohumların en doğal haliyle kullanıldığı raw -çiğ- beslenmeye uygun olarak hazırlanan bowl’ları mutlaka denemelisiniz. Ayrıca burada vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun seçeneklerin bulunduğunu da ekleyelim.

Instagram

Hey Joe Coffee Konum

Instagram

Fika Coffeeshop Konum

Fika, İskandinav tarzı kahve deneyimini Bitez’e taşıyor. İsveççede “Kahve içip dostlarla sohbet etmek ve lezzetli bir mola vermek” anlamına gelen Fika, konuklarına bu huzurlu deneyimi vaadediyor. Pazar hariç her gün açık olan mekan, minimal tasarımı ile de çok beğeniliyor. Fika’da ice americano ve granola bowl ile güne lezzetli bir başlangıç yapabilir ya da arkadaşlarınızla keyifli bir kahve molası verip “Fika” deneyimini yaşayabilirsiniz.

Instagram

Ilegal Bitez Konum

Kahveyle başladığınız bir sabahı, kokteyl ve atıştırmalıklarla devam ettirmek, tatil ruhunu doyasıyla yaşamak isterseniz rotanızı Adliye Caddesi üzerinde bulunan Ilegal Bitez’e çevirebilirsiniz. Satsuma, Bodrum mandalinası gibi lokal tatları sıklıkla tercih eden barmen Hakan Akerdem’in hazırladığı imza kokteyl çeşitlerinin arasından bizim favorimiz London Mule oldu.

Instagram

Vamos Bodrum Konum

Ağaçlarla çevrili yemyeşil bir bahçe, etraftan yükselen çatal, bıçak ve kadeh sesleri ve de birbirinden özel lezzetler… Evet, Vamos Bodrum’un atmosferi tam olarak böyle. Taş fırından çıkan çıtır pizzalar, Türk ve Dünya mutfağının en güzel örneklerinden oluşan harika bir seçki Vamos Bodrum’da deneyimlenebiliyor. Mozzarella, roka, kuru domates, lor peyniri ve nar ekşisi kullanılarak hazırlanan Rustik Pizza ise bizim favorimiz!

Instagram

Bağarası Restaurant Konum

Bitez’in mis kokulu mandalina ağaçları arasında, huzur ve lezzet dolu bir meze deneyimi… Bağarası Restaurant, Bitez’deki bağların arasında bulunan samimi bir bahçeye kocaman lezzetler sığdırmış harika bir mekan. Mottosu “meyve ile sebzelerin buluşması” olan Bağarası Restaurant’ta; vişneli bamya ile rezene yeşil elma ve avakadolu mezeyi mutlaka deneyin.

Instagram

Zai Yaşam Konum

Zai Yaşam, zeytin ağaçlarının gölgesinde edebiyat, sanat ve gastronomiyle iç içe geçmiş bir yaşam deneyimi sunmayı amaçlayan, benzersiz bir mekan. Zai Yaşam, kütüphanesi, sanat ekinlikleri ve atölyelerinin yanı sıra Şef Anıl Karaduman’ın mutfağından eşsiz lezzetleri de konuklarıyla buluşturuyor. Burada Napoli usulü bir pizza deneyimleyebilir ya da kuzu sırt, közlenmiş rezene ve yeşil ekmekle hazırlanan, mekanın en popüler tabağını tadabilirsiniz.

Instagram

Trattoria il Mandarino Konum

Trattoria il Mandarino, Bitez’de gizli bir bahçede gerçek İtalyan deneyimi sunuyor. Toskanalı Şef Duccio Lorenzini’nin önderliğinde, geleneksel İtalyan mutfağından lezzetleri tadabileceğiniz, geniş şarap seçkisi ve rengarenk kokteylleriyle bu mekan sizi Bitez’den Kuzey İtalya’ya ışınlıyor. Mevsime göre güncellenen eşsiz menüde favorimiz; ıspanaklı ricotta peynirli ravioli oldu.

Instagram

Savra Bodrum Konum

Keyifli bir butik otel olan Savra Bodrum, bünyesinde yer alan Savra Restaurant ile konuklarını unutulmaz bir lezzet serüvenine davet ediyor. Şef Yoldaş Sönmez’in hazırladığı özgün menüde yer alan tabaklar, Savra Bodrum’un bostanındaki taze sebze ve otlarla hazırlanıyor. Menüde damak zevkinize uygun birçok seçenek yer alıyor. Biz, mezelerden; konyaklı levrek cevice, ara sıcak seçeneklerinden; karides mantı, ana yemeklerden ise badem soslu ızgara levreği çok beğendik.

Instagram

Manuel Bitez

İmza kokteylleri, fıçı biraları, bira eşlikçileri ve şarküteri tabaklarıyla geçen sene açılan, kısa süre içerisinde de pek çok müdavim edinen Manuel’e geçelim şimdi de. Yaz kış açık olan Manuel’i mahalle kültürünü yansıtan, keyifli bir mekan olarak da düşünebilirsiniz.

Instagram

Vula Bodrum Konum

Bitez’desiniz ve canınız burger çekti, o halde rotanızı hiç düşünmeden Vula Bodrum’a çevirebilirsiniz, zira buradaki burgerlerin tamamı inanılmaz lezzetli. Burger köftesinin pişme oranındandan, ev yapımı ekmeğine özenerek hazırlanan burgerlerden favorimiz trüf mayonezli Vula burger ve zeytin ezmeli Zeytun oldu. Yolunuz buraya düşerse kızarmış mısırı da mutlaka deneyin.

Instagram

Adana İl Sınırı Konum

Adana İl Sınırı, İstanbul Nişantaşı’ndaki mekanından sonra Adana lezzetlerini Bitez’e de taşıyor. Atatürk Bulvarı’nda harika bir bahçede konumlanan restoran, canı kebap çekenlere birbirinden özel alternatifler sunuyor. Adana İl Sınırı’nın birbirinden lezzetli kebaplarının yanı sıra vegan lahmacunu da bulunuyor.

Instagram

Kurul Bitez Konum

Kurul Bitez, ocakbaşı deneyimini bambaşka bir boyuta taşıyor. Çıtır Antep beyti, simit kebabı ve fıstıklı kebap, Kurul Bitez’in öne çıkan ocakbaşı lezzetlerinden. Zeytinyağlı mezelerden de pancarlı taze ızgara börülce ve üzüm rüyası unutulmaz bir deneyim yaşatıyor desek yeridir. Kurul Bitez’in, lezzetli tabaklarının yanı sıra iç ve dış mekan tasarımıyla Bitez’in en özel mekanlarından biri olduğunu da ekleyelim.

Instagram

Son olarak eğer mükemmel bir profiterol yemek istiyorsanız Adliye Caddesi üzerinde yer alan Sabriye Profiterol’ü deneyebilir, gene aynı caddede bulunan Bitez Mantıcı’da Bitez’in özel lezzetlerinden mantıyı tadabilirsiniz. Bitez’e kadar gelmişken dondurma yemeden de olmaz tabii, Atatürk Bulvarı üzerinde yer alan Bitez Dondurma‘ya uğrayıp, lezzetli seçenekler arasında kaybolabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kapak Fotoğrafı: Mine Beyaz (flickr.com)