Pırıl pırıl güneş ışınlarının tenimizi ısıttığı yaz günleri tüm hızıyla devam ediyor. Bir yandan çalışmaya, üretmeye de devam ederken yaz tatillerimizi geçirmek için planlar, seyahat hazırlıkları yapıyoruz. Sanırız yaz aylarının en büyük motivasyon kaynağı da bu seyahatler için notlar çıkarmak, çantaları hazırlamak ve tatil gününün gelmesini beklemek. Yurt dışında şahane kaçış ve dinlenme noktaları var, bunda hemfikiriz ama bizce deniz tatilinin en iyi adresi tabii ki ülkemiz ve tabii ki Ege Denizi!

Ege’nin masmavi deniziyle iç içe bir tatil planlarınız varsa yer olarak seçebileceğiniz çok sayıda tatil beldesi ve koy var. İster tekneyle açılın, isterseniz de bir otelde veya yazlık evde kalın her halükarda çok keyifli olacağı kesin. Biz rotamızı denizi, lezzetleri ve değişmeyen ruhu ile Ege’nin klasiklerinden Bodrum’a çeviriyoruz. Her koyu ayrı bir güzellikte olan, merkezine indiğinizde mahalle hayatını hala yaşayan sokaklarıyla sizi evde hissettiren, gündoğumu ve günbatımının en keyifli adreslerinden Bodrum’un çok sevdiğimiz bir beldesi olan Gümüşlük’te keşif dolu bir güne çıkmaya ne dersiniz? Denizde geçen keyifli saatler, sokaklarında yürüyüşler ve günbatımıyla beraber atıştırmanız için hazırladığımız minik tarifler ile harika bir öneri listesi sizi bekliyor.

Antik dönemdeki adıyla Myndos, şimdiki adıyla Gümüşlük, yarımadanın en huzur veren ve bir yerleşim bölgesi olarak en sakin adreslerinden biri. Günbatımlarının güzelliği ve tepelerindeki köyleri ile Bodrum’un her köşesinden ziyaretçisi eksik olmayan Gümüşlük’ün parıltılı sahillerinde bir yürüyüşle güne başlayalım. Sıra sıra dizili balık restoranları, iskeleleri ve ara sokaklarındaki minik dükkanlarıyla akşam telaşlı bir kalabalığa düşen sahil hattını bir de sabahın erken saatlerinde sessiz sakinken keşfedin. Havalar çok sıcak değilse Myndos kalıntılarını ziyaret ederek yarımadanın antik yüzünü görebilirsiniz.

Gümüşlük’ün en özel ve güzel yerlerinden biri olan Limon’un müthiş manzaralı bahçesinde doğal ve leziz bir kahvaltı ile güne devam edebilirsiniz. Aslında Limon’un günbatımları da çok özeldir ve genellikle bu yönüyle iyi tanınır. Ama sabah saatlerinde de ayrı keyifli olduğunu belirtmemiz gerek. Bahçe keyfini seviyorsanız bir sonraki adresiniz Hayat Cafe olabilir. Renkli ve huzurlu ortamıyla kahve molası vermek için harika bir seçenek.

Sıra deniz keyfi yapmaya ve güneşin tadını çıkarmaya geldiğinde önerimiz Gümüşlük’ün eski sakinlerinden Club Gümüşlük olacak. Sakin denizi ve mekanın müdavimlerinin sohbetiyle huzurlu saatler geçireceğinize eminiz. Eğer buraya yolunuz gece düşerse o saatlerde de pek hareketli oluyor. Gece Gümüşlük’te daha uzun vakit geçirmek isterseniz Jazz Cafe veya Off Gümüşlük’ün canlı performanslarını takip etmenizi öneririz. Gümüşlük demek iyi canlı müzik demektir aynı zamanda.

Deniz dönüşü dinleneceğiniz nokta bir ev ise size akşam öncesi çok ferah ve leziz gelecek bir tarif önerimiz var. Yapması çok pratik bu tarifte yazın güzel meyvelerini ve Wasa’nın susamlı nefis gevrekleri Sesam’ı birleştirdik. Ortaya yaz mevsiminin kendisi gibi renkli ve hafif bir sonuç çıktı.

Malzemeler

2 yemek kaşığı labne peyniri

1 yemek kaşığı sürülebilir keçi peyniri

Birkaç tutam limon kabuğu rendesi

1 tutam toz tarçın

2 adet taze incir

4-5 adet küçük boy kayısı

Wasa Sesam

Yapılışı

Labne peyniri, keçi peyniri ve limon kabuklarını homojen bir şekilde birbirine yedirin. Eğer sürülebilir keçi peyniri bulamazsanız kalıp haldeki peyniri çatalla iyice ezerek de yakın sonuç elde edebilirsiniz.

Bir kaşığın ters tarafıyla peynir karışımını Wasa gevreklerinin üzerine sürün. Ardından dilimlediğiniz kayısı ve taze incirleri istediğiniz şekilde dizin. Kayısı gevreklerin üzerine tarçın serpin. İncirli gevreklerin üzerine isteğe göre ekşi bir marmelat gezdirebilir, balzamik sirke ekleyebilir veya taze kekik dalları serpebilirsiniz. Her durumda çok leziz olacaklar. Bu hafif atıştırmalıkların ardından sahilde bu defa akşam keyfine hazırsınız bizce. İyi tatiller!