Catch: Artizan Kokteyller, Rafine Lezzetlerle Buluşunca

MEKAN & RESTORAN|2 Haziran 2025

Caddebostan’ın kalbinde başlayan gün, bir ceviche tabağında hafifliyor, akşamüstü kokteyl menüsünün yaratıcı reçeteleriyle tat kazanıyor. Akşam ise DJ kabininden yükselen seçkilerle bambaşka bir atmosfer kuruluyor. Midpoint restoranlarıyla tanınan Allpoints Restaurant Group’un yeni mekânı Catch bir restorandan fazlası, günün saatlerine göre karakter değiştiren bir deneyim alanı.

Gastronomiyle nefes alan şehirlerin verdiği ilhamın peşinden gitmeyi seviyoruz ve bu ilhamın an be an yansıtıldığı restoranlarını tasarlayan Allpoints Restaurant Group, bu sefer Caddebostan’daki Catch ile hem modumuzu hem gönlümüzü yakalamaya geliyor. Mutfak koordinatörlüğünü ise Ethem Can Sassin üstleniyor.

Bunları Da Okuyun

Akdeniz mutfağı mı yoksa Asya mı istiyor canınız, seçemiyorsanız, doğru yerdesiniz çünkü Catch, her iki mutfağın gastronomi öğelerini başarılı bir şekilde taşıyor: Peru Ceviche, Sicilian Sashimi ve Mango Marmeladı ile Fırın Camembert gibi başlangıçlar sizi bekliyor. Ayrıca el yapımı makarnalarında Reginette Al Tartufo gibi özel bir seçki de bulunuyor.

Sushi tutkunlarını da unutmayan mutfakta, Sashimi, Nigiri ve klasik Roll’ların hepsinin yanında kendi spesyallerine de yer vererek “Raijin Roll” ve “Catch Special” gibi özel versiyonlarını da sunmuşlar. Yani klasik bir sushi deneyiminin yanında sürpriz elementler arıyorsanız, bu menü size hitap ediyor demektir.

Sırada, ana yemekler! Yuzu Black Cod’tan Black Trumpet Steak’e, bambaşka lezzetleri alternatif sunumlarla hazırlayan Catch’te aynı zamanda Robata tekniğiyle hazırlanan paylaşımlık lezzetleri görüyoruz: Kuzu antrikot, karides ve somon bunlardan birkaçı.

Vegan ve vejeteryanları da unutmayan menüsünde Roma usülü Robata Baby Enginar ve Robata İstiridye Mantarı gibi özel tariflere de yer veriyor. Tatlı final ise, Apple Confit, Creme Brulee ve Mousse Bar gibi tabaklarından geliyor!

Bar menüsüne gelecek olursak; mevsimin ruhunu taşıyan taptaze reçeteleri görüyoruz. Bar koordinatörü Fatih Aydın ve ekibi, İncir aromalı Catch Negroni, Apple Mystique ve Catch Garden gibi imza kokteylleri, özgün tatlarıyla dikkat çekiyor. Şarap menüsündeki seçkisi ise lokal butik üreticilerle birlikte dünyanın önemli şarap bölgelerinden seçilmiş şaraplara kadar uzanıyor.

Dekorasyon, müzik ve servis… Her detayda bir “yeniden düşünülmüşlük” hali var. İtalya’dan özel gelen aydınlatmalar, DJ Herman’s’ın müzik direktörlüğüyle şekillenen performanslar ve gün sonunda yakalanan o özel his: Burada hiçbir şey rastgele değll!

Catch, Anadolu Yakası’na acele etmeden keşfedilecek ve her seferinde başka bir yanını gösterecek bir deneyim alanı kazandırdı, diyebiliriz. Bazen bir tabakla, bazen bir kadehle, bazen sadece iyi seçilmiş bir şarkıyla… Allpoints’in yeni noktası Catch’i keşfetmek isteyenleri buraya alalım.

Kapak Fotoğrafı: Catch

Yazı Yorumları (0)

Bu yazıya ilk yorumu siz yazın!