Kolay Kokteyl Tarifleri: Yazı Evinize Getirecek Öneriler

Kokteyl Yapmak İçin Gerekli Ekipmanlar

Evde kokteyl yapmak zor ve karmaşık değil! Profesyonel bir shaker’a, jigger’a ya da özel bir süzgece ihtiyacınız yok. Olursa nasıl olur? Elbette çok daha temiz, kolay ve havalı olur orası ayrı; ama shaker için evdeki kahve termoslarını kullanabilirsiniz. Jigger için ise ölçü bardakları iş görebilir, yoksa tektekçilerden yürütülmüş olan shot bardakları da iş görecektir. Hiçbiri yoksa göz kararınıza güveneceksiniz. Ek olarak meyve sıkacakları da her evde vardır diye düşünüyorum, yoksa da elimiz ile halledebiliriz. Bunların arasında süzgeç ise en basit erişilebilen bir parça olmalı.

Buzları kırık buz haline getirmek için, temiz bir poşet içine koyduktan sonra üzerine havlu yerleştirip sert bir cisim ile dövebiliriz. Komşuları kapınıza getirmemek için hızlı olun ve saate dikkat edin yeter. Temel olarak bu ekipmanlar ve hileler ile güzel bir şeyler çıkartabiliriz.

Unutmadan eklemekte fayda görüyorum: Rengarenk şuruplar, likörler içermeyen evde rahatlıkla yapabileceğimiz kolay kokteyl tarifleri seçtim. Dolayısıyla, garnişler, buzlar ve pipetler ile görüntüyü daha da güzelleştirebilirsiniz. Hadi, aşağıdaki kolay kokteyl tariflerinden bir tanesini seçerek başlayın!

Gin Fizz

Malzemeler:

• London Dry Gin
• Soda
• Pudra şekeri
• Limon
• Buz
• Tercihe göre Blue Curacao şurubu

Yapılışı:

İlk olarak bardağımızın ağzına pudra şekerinden rim yaparak başlıyoruz. Bir miktar pudra şekerini bir tabağa döküyoruz. Ardından bardağımızın ağız kısmını limon veya başka bir narenciye ile ıslatıp pudra şekerine batırıyoruz. Amacımız bardağın ağız kısmını pudra şekeri ile kaplamak.

Shaker’ımızın içine ya da kahve termosumuzun içine bir tatlı kaşığı dolusu pudra şekerini ilave ediyoruz. İçine bol sulu bir tam limonu sıkıyoruz ve bir shot bardağından birazcık daha fazla gin ilave ediyoruz. Bunları kaşık yardımı ile karıştırıyoruz ki pudra şekeri sıvıların içinde biraz erisin. Bu işlemden sonra bardağımız ile shaker’ımıza buz koyuyoruz ve başlıyoruz shake’lemeye. Yeterince shake yaptıktan sonra, ağzı pudra şekerli ve içi buz dolu bardağımıza süzerek karışımı döküyoruz. Amacımıza ulaşmışsak, puslu bir karışım elde etmiş oluyoruz. Buzlardan dolayı, bardağımızın neredeyse yarısı bu karışım ile dolmuş oluyor.

Sıra soda ilave etmeye geliyor. Bardağa bir kaç yudum soda ilave ettikten sonra, soda şişesininin ağzını başparmağımız ile kapatarak çalkalıyoruz ve parmağımızı birazcık açarak şişede kalan fışkıran sodayı bardağımıza ilave ediyoruz. Fizz işlemi ile kokteylimizi tamamlamış oluyoruz. Bu arada pipet kullanmıyoruz çünkü bardağın kenarındaki pudra şekerini yudumlarken almamız gerekiyor.

Yeterince havalı olan gin fizz kokteylinize bir çay kaşığı ölçüsünde blue curacao şurubu (mavi turunç aroması) eklersek muazzam bir görüntüye ulaşabilirsiniz. Bu şuruba ulaşmak da oldukça basit. İnternette iki dakika ararsanız bulabilirsiniz. Fiyatları oldukça uygun.

Mojito

Malzemeler:

• Küba romu
• Lime
• Nane
• Soda
• Beyaz toz şeker
• Kırık ve küp buz

Yapılışı:

İlk olarak mojito bardağımızın içine 3-4 dilim lime atıyoruz. Üzerine bir tatlı kaşığı beyaz toz şeker ekliyoruz. Bardağın içindeki lime ve toz şekerleri bir tokmak yardımı ile eziyoruz.

Bir avuç naneyi tokatlayarak bardağımızın içine atıyoruz. Ardından bardağa buzları ekliyoruz. Ardından bardağa romu ekleme zamanı. 1 shot bardağından biraz daha fazla romu ekliyoruz ve ardından bardakta yaklaşık iki parmak kadar boşluk kalacak şekilde soda ilave ediyoruz.

Gin Fizz tarifinde anlatmış olduğum taktik ile kırık buzları bardağımıza ekliyoruz. Garniş için büyük yapraklı naneleri kırık buzlara ekiyoruz.

Püf Noktası 1: Esmer şeker kullanılmasını tavsiye etmiyorum; çünkü bazı esmer şekerler gıda boyası içeriyor. Bu da kokteylinizin rengini olumsuz etkileyebilir.
Püf Noktası 2: Naneleri ezmek mojitoya buruk ve acımsı bir tat verebilir. Kokusunu patlatarak bardağa koymak yeterli.
Püf Noktası 3: Limonun kabuğunu soyacak ile keserek, bardağın çevresine parfüm amaçlı vurabilir, kabuktaki aromatik yağları kokteylinize sıkabilirsiniz.

Gin Tonik

Malzemeler:

• London Dry Gin
• Tonik
• Buz
• Lime ya da limon
• Tercihe göre taze nane
• Tercihe göre salatalık

Yapılışı:

Oldukça kolay kokteyl tariflerinden birisi daha. Buzla dolu bir bardağın içine 6 cl gin (bir shot bardağından biraz fazla), tonik ve lime dilimleri. Garniş için en çok yakışan ürünler ise taze nane ya da salatalık dilimleridir. İkisini de denemelisiniz. Siyah bir pipet ile kokteylin havasını arttırabilirsiniz.

Püf Noktası 1: Nanelerin tadını çıkarmak için onlara, avucunuzun üzerindeyken bir tokat atmayı unutmayın. Nanelerin kokusunu ve tadını ortaya çıkarması için tokat yemesi gerekmektedir.
Püf Noktası 2: Limonun kabuğunu soyacak ile keserek, bardağın çevresine parfüm amaçlı vurabilir, kabuktaki aromatik yağları kokteylinize sıkabilirsiniz.

Vodka Collins

Malzemeler:

• Vodka
• Taze limon suyu
• Beyaz toz şeker
• Soda
• Buz

Yapılışı:

Yine çok kolay bir kokteyl daha! Shaker’ın ya da kahve termosumuzun içine yarım bir limonun suyunu sıkıyoruz. Buna bir tatlı kaşığı beyaz toz şeker ilave ediyoruz. Bunların üzerine yaklaşık olarak 6 cl vodka ekliyoruz. Tekrar edelim; 6 cl standart bir shot bardağından birazcık fazla oluyor. Şeker daha kolay erisin diye bir kaşık yardımı ile karışımı karıştırıyoruz. Sonrasında buz ilave ediyor ve shakelemeye başlıyoruz. Bu arada aman dikkat! Soda shakelenmez. Sodayı en son bardağımıza ilave edeceğiz.

Bol buzlu bardağın içine, shakelediğimiz karışımı süzerek döküyoruz. Kalan kısmına da sodamızı ilave ediyoruz. Kokteylimizi süslemek için dolapta ne varsa kullanabiliriz. Portakal, taze nane, kiraz, limon ve limon kabuğu…

Bu arada, vodka yerine gin kullanırsanız “Tom Collins” kokteyli yapmış olursunuz.

Püf Noktası: Portakalın kabuğunu soyacak ile keserek, bardağın çevresine parfüm amaçlı vurabilir, kabuktaki aromatik yağları kokteylinize sıkabilirsiniz.

Lütfen kararında tüketiniz. 🙂 Afiyet olsun!

Kapak fotoğrafı: Unsplash / Kim Daniels

İlginizi çekebilir: Eser Altınkaya’dan Kokteyl Kahveler