Evde Sufle Yapımı: 7 Dakikalık Pratik Bir Tarif

Ev Yapımı Sufle Tarifi

Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 kaşık tepeleme un (eleyerek eklenmeli)
• Bir paket (yaklaşık 60 gr) bitter çikolata
• Fırına dayanıklı iki adet sufle kabı
• Önceden 225 derecede ısıtılmış fırın

Malzemeler iki kişiliktir. Siz malzemeleri artırarak porsiyon sayısını çoğaltabilirsiniz. 🙂

Fazla kabarmış ve çatlamış sufle sevenler için: İsteğe göre karışıma kabartma tozu eklenebilir ama ben bu tarifimde kabartma tozu kullanmadan yaptım.

Yapılışı

• Önce bir tavaya bir yemek kaşığı kadar tereyağını alıp üzerine 60 gram -yani bir klasik bitter paketi kadar- kuvertür bitter çikolata (ben kuvertür ekledim, siz dilediğinizi ekleyebilirsiniz) ekliyoruz ve orta ateşte çikolata eriyene kadar ısıtıyoruz.
• Tamamen eriyen çikolataya, elediğimiz unu da ekleyip karıştırıyoruz ve ateşin altını kapatıyoruz.
• Diğer yanda yumurta ve şekeri köpürene kadar karıştırıp, hazırladığımız erimiş çikolatayı bu yumurta-şeker karışımının içine ekleyerek yine iyice karıştırıyoruz.
• Sufle kaplarını tamamen yağladıktan sonra bu karışımı kaplara eşit şekilde bölüştürüyoruz.
• Önceden 225 derecede ısıttığımız fırına kaplarımızı koyuyoruz.

7 dakika sonra muhteşem lezzetimize kavuşuyoruz!

İşte bu kadar kolay! Bu arada hatırlatmakta fayda var: Pişirme süreleri fırına göre değişebilecek olsa da maksimum +2 dakika ekleyini daha fazlasına ihtiyaç yok. Afiyetle! 🙂

Kapak fotoğrafı: Unsplash.com/@marineiscooking

İlginizi çekebilir: İrem Bali’den Sufle