Fika Moda Cafe: Moda'da Bir İskandinav Esintisi

Size öncelikle Fika’nın sahibinden bahsetmek istiyorum. Esra, yaklaşık 12 yıl beyaz yakalılıktan sonra beğendiği İskandinav kültürünü, bir cafe açarak yansıtmak istemiş. Çok da iyi yapmış! Muhabbeti, sıcaklığı, misafirperverliği de ne kadar doğru bir karar verdiğini gözler önüne seriyor. Esra buradaki her şeyi kendi elleriyle yapıyor, hiçbir şeyi hazır almıyor.

İsveç tatlıları meşhur olan Fika’da özellikle haftasonları İsveç kahvesi içip, ev yapımı İsveç tatlılarından yiyebilirsiniz. “Semla” meşhur bir İsveç tatlısı, içinde badem ezmesi ve kaküle var. Finlandiyalılar da bu tatlıyı badem ezmesi yerine reçelle yapıyormuş. Esra, yakın zamanda aynı tatlıyı reçelle de deneyeceğini söylüyor. Yine ev yapımı tarçınlı rolları, brownieleri de denedik, onlar da Semla’yla kapışır düzeyde. Fika’nın şimdiden İskandinav müdavimleri olmuş bile!

Kahveleri de İsveç çekirdekli ve çok lezzetli. Hatta bu kahvelerin satışı da yapılıyor. Kahve sevenler için yeni tatlar sunan Fika, Moda mekanları arasında mutlaka uğranması gereken bir yer.

İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneur’den “Beyoğlu ve Nişantaşı’ndan Kahve Mekanları”

İlk girdiğiniz an duvarda karşınıza çıkan bisiklet resmi, sahibi Esra’nın eşiyle yapmış olduğu bisiklet turlarından esinlenilerek çizilmiş. Kopenhag’dan Oslo’ya, Milano’dan Münih’e, Londra’dan Edinburg’a aralarda kamp yapıp dinlenerek bisikletle dolaşmışlar. Esra, bu bisiklet tutkusunu da Fika’nın duvarına taşımış.

Kahvesi, tatlıları, sade ve beyaz konsepti, sıcacık muhabbetiyle bizden tam puan alan Fika Moda Cafe, adını daha çok duyuracak gibi. Yan apartmanlardan sabah pijama ve terlikle gelip kahve alıp evine dönenler oluyormuş, işte bu  kadar “evimiz” bir cafe Fika.

Fika Moda Cafe, Norvig konseptini sevenler için müdavimi olunacak, sevmeyenlere de kendini sevdirecek, iyice bir tanıtacak gibi duruyor. Kasım’da açılmasına rağmen kısa zamanda Modalıların evi olmuş. Biz de çok sevdik. İyi ki geldin Fika! Bu soğuk hava dalgalı konseptin ama sıcacık atmosferin ve sohbetin için teşekkür ederiz.

Instagram: @fikamoda

İlginizi çekebilir: İrem Bali’den “Brekkie Breakfast Club: Moda’da Kruvasanın Doğru Adresi”