Geleneksel Yılbaşı Yemekleri: Alman Mutfağı Klasikleri
Rengarenk süsler, parıldayan ışıklar, göz alıcı dekorlar, fondaki çan sesi.. Birbirinden güzel ürünlerin olduğu Weihnachtsmarkt tezgahlarından alışverişinizi yaptınız. Elinizde büyük bir fincan kahve doğruca çıtır çıtır sıcacık yanan şöminenin karşısına geçtiniz. Başınızı camdan dışarıya çevirdiniz ve usul usul yağan bembeyaz karı izliyorsunuz… Yılın en sihirli döneminde Almanya’da olmaktan daha harika ne olabilir? Belki bu yıl yeni yıl için seyahat etmek mümkün olmayacak ancak farklı ülkelerin yılbaşı ruhunu yine de evde yaşayabiliriz. O halde gelin Almanya’nın geleneksel yılbaşı yemekleri ve klasiklerine yakından bakalım.
Her yıl Kasım ayının 15’nden sonra kurulan ve Aralık ayının sonuna kadar devam eden Weihnachtsmarkt “yılbaşı çadırları” ile başlayan bu harika döneme biraz daha geleneksel bir gözle bakılması gerekir diye düşünüyorum. Almanya, birçok Avrupa ülkesi gibi yılbaşı ruhunu oldukça derinden yaşayan bir ülke. Bu ruhun içerisinde yer almak, yılbaşı döneminde ülkeyi ziyarete gittiğinizde kültürlerini, yaşam şekillerini anlamak için geleneklerini anlamak önemli! Peki bu harika dönemde Almanların geleneksel yılbaşı sofrasında hangi yemekler var?