Yunanistan sınırlarında olup İtalyan mutfağına kaymak pek adetim değildir ancak bizim ufaklik “makanna” isteyince “Da Barba Dimas” adında çok şirin bir İtalyan restoranında akşam yemeği yedik. Makarnalar tahminimizin çok ötesinde başarılı olunca, restoran sahibinden bu lezzetin hikayesini dinlemek istedik. Meğer baba oğul aslen Napoli’li olmalarına rağmen 7 yıldır yılın 9 ayını Hydra’da geçirirlermiş. Bırakın makarna malzemelerini, kullandıkları mutfak aletlerini ve servis araçlarının tamamını Napoli’den getirmişler. Makarnalarına ayrı tabaklarına ayri bayıldığımız Da Barba Dimas’da mutlu olacağınıza garanti veriyorum.
Kısa bir seyahatte çokça mekan deneme şansınız olur mu bilemem ama yemek için, Christina Manolis Tavern, Kseri Elia, Paradosiako, Ydroneta ve Pirofani gibi alternatifleriniz de listenizde bulunsun. Aperitif için ise, Amalour ve Piratis mekanlarina mutlaka diyebilirim.
Adanın merkezinden biraz uzaklaşmak isterseniz keyifli bir yürüyüş sonrası Kaminia bölgesine ulaşıyorsunuz. Kaminia’da minik limanın hemen yanında göreceğiniz uzun merdivenlerden yukarı çıkıp ulaşabileceğiniz Kodylenia’s Taverna adında çok geleneksel bir restoran bulunuyor. Mekan ciddi anlamda eski bir görüntüye sahip ama restoran sahibinin lezzetli ellerinden çıkmış hem sulu yemek alternatiflerini hem de klasik Yunan mezelerini güzel bir manzara eşliğinde deneyimlediğinizde bırakın mekanın eskiliğini, kendinizi unutuyorsunuz… Kodylenia’da ufaklik uyurken manzaraya karşı okuduğum kitabın lezzetini hala keyifle hatırlarım.