Il Mio Sogno: Bodrum’da İtalyan Mutfağının Zarif Yorumu

Bodrum Bitez’de konumlanan Il Mio Sogno’nun mutfağında, şef Lorenzo Pellecchia ve Marco Melluzi’nin yetenekli dokunuşlarıyla hazırlanan tabaklar, geleneksel İtalyan lezzetlerini çağdaş sunumlarla buluşturuyor. El yapımı makarnalar, taptaze deniz ürünleri, odun fırınından çıkan mis kokulu pizzalar ve özgün reçetelerle şekillenen menü; Akdeniz’in o cömert, neşeli ruhunu Bodrum’un kalbinde yaşatıyor. Menüde öne çıkan lezzetler arasında, Şef Marco’nun Roma usulü pizzalarından Formaggi, Diavola ve Bufala; Şef Lorenzo’nun imza tabaklarından ise Guazzetto di Mare, Vitello Tonnato, Ravioli di Magro, Paccheri allo Spada, Lasagna, Gnocchi Gorgonzola e Noci ve tatlı olarak Crema Catalana mutlaka denenmesi gereken seçenekler arasında.

Mekanın rooftop alanı, gün batımının romantik manzarasına karşı şefin özel kokteyllerini yudumlamak isteyenler için şık ve ferah bir atmosfer sunuyor. Öte yandan, özel olarak tasarlanmış Private Room alanı; butik kutlamalar, iş yemekleri ya da özel davetler için ayrıcalıklı ve kişiselleştirilmiş bir deneyim vadediyor. 

Il Mio Sogno’nun menüsü, İtalyan mutfağının klasik yapı taşlarını yansıtan güçlü bir seçkiyle sunuluyor. Menü; insalata, antipasti, risotto, primi piatti, secondi ve dolci başlıkları altında kategorize edilmiş. Her bölümde, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanmış, damak zevkine hitap eden tabaklar yer alıyor.

Ben Il Mio Sogno’ya akşam yemeği için gittim. Deneyimimi pizza, makarna, ana yemek ve tatlıdan oluşan klasik ama rafine bir İtalyan sofrasıyla taçlandırdım. Pizza tercihim sade ama etkileyici bir lezzet olan Margherita oldu. Domates sosu, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve zeytinyağıyla hazırlanan bu klasik, özellikle sosundaki dengeli asidite ve domatesin aromatik yoğunluğuyla öne çıkıyordu. Herkesin damak zevkine hitap edecek bir lezzet olduğunu gönül rahatlığıyla söyleyebilirim.

Makarnada ise tercihim, porcini mantarı, sarımsak ve maydanozla hazırlanan Fettucine ai Porcini oldu. Taze açılmış fettuccine’nin al dente kıvamı ve mantarın aromasıyla kusursuz bir uyum yakalanmıştı. Bir dahaki ziyaretimde menüdeki lazanyayı da mutlaka denemek istiyorum.

Ana yemekte ise fırında pişirilmiş kuzu incik tercih ettim. Yanında sunulan biberiyeli fırın patatesle birlikte servis edilen bu tabak, yumuşacık dokusu ve aromatik sosuyla gecenin yıldızıydı. Etin lif lif dağılması ve sosun derinliği, lezzet açısından etkileyici bir deneyim sundu.

Finali ise klasik bir İtalyan tatlısıyla yaptık: Tiramisu. Üstelik bu özel tatlı, Şef Lorenzo’nun kendi elleriyle servis ettiği şık bir dokunuşla sunuluyor. Cana yakın tavırlarıyla sofraya neşe katan şefin tiramisusu da en az kendisi kadar samimi ve başarılıydı. Hafifliği ve kıvamıyla bu tatlıyı listenizin başına almanızı kesinlikle öneririm.

Il Mio Sogno’da sadece yemekler değil, mekanın ambiyansı da başlı başına bir keyif. İster yemyeşil bahçesinde, ister şık rooftop alanında, isterseniz restoranın ön tarafında oturun; her köşesi ayrı bir huzur sunuyor. Biz akşam yemeğimizi rooftopta, gün batımına karşı hafif esen rüzgar eşliğinde yedik ve her anından büyülendik. Bu yaz rotanızda Bodrum varsa, Il Mio Sogno’yu mutlaka listenize alın. Gitmeden önce rezervasyon yaptırmayı unutmayın, şimdiden keyifli anlar dilerim!

Kapak Fotoğrafı: Il Mio Sogno

İlginizi çekebilir: Gastro Magger’dan Bodrum’un Yeni Mekânları