IST TOO: Beşiktaş’tan Dünya Mutfağına Açılan Kapı
Yaz sıcağında İstanbul kalabalığına dalmadan keyifli sofralarda buluşabileceğiniz ve ‘dünya mutfağı’ tanımının hakkını veren bir mekan önerisiyle karşınızdayım. Beşiktaş’ta, Kadıköy vapur iskelesinin tam karşısında konumlanan Shangri-La Bosphorus bünyesindeki IST TOO uluslararası standarttaki mutfağı, servisi ve hijyen kriterleri ile kalbimi çaldı. Yaz menüsünden notlar için okumaya devam edin…
Beşiktaş’taki Kadıköy iskelesinin tam karşısında bulunan IST TOO’nun önünden çoğu İstanbullu gibi ben de yıllarca -hızlıca- geçtim. Çoğunlukla vapura yetişmeye çalışırken gözüme çarpan bu mekan pandemi döneminde ise favori adreslerimden birine dönüştü. “Maskeli, mesafeli ve hijyen takıntılı yeni normalde” ilk iş toplantılarımızı bu adreste gerçekleştirmiştik. Kadıköy’den Beşiktaş’a vapurla geçip şehrin akıl dışı kalabalığına girmeden buluşabilmek kadar uluslararası hijyen kriterlerinin uygulanma taahhütü de tercih nedenimiz oldu. Shangri-La Bosphorus bünyesinde bulunan IST TOO, uluslararası zincir otellerin çoğunda olduğu gibi Dünya Sağlık Örgütü tavsiyeleri ve Sağlık Bakanlığı genelgelerine uygun şekilde virüs ve bakterilere karşı sıkı tedbirler aldığının altını çiziyor. Bu titizliği serviste ve ortak kullanım alanlarında gözlemlemenin verdiği güven sofradaki ‘afiyete’ yüzde yüz yansıyor… Mekanda lacivert ve bej tonlarının hakim olduğu sade bir dekorasyon hakim. Burada iş toplantılarının dışında kalabalık aile ve arkadaş buluşmaları için de ferahlığı sayesinde oldukça keyifli zaman geçirebilirsiniz. Özellikle de aile buluşmalarında çocuklu ve ileri yaştaki yakınlarımız için pek çok kolaylık sağladıklarını da söylemek isterim. Diğer misafirlerden uzakta kendinize özel bir alan istediğinizde ise şarap mahzenlerini anımsatan VIP odasını rezerve etmek mümkün. Şarap burada dekorasyon değil aslında başlı başına imza… Öyle ki şarap tadımı ayrı bir yazı konusu olabilir. Ve elbette Boğaz’a nazır terastan bahsetmeden olmaz, şehrin tam merkezinde kalabalıktan sıyrılma fırsatı sunan bu teras tam bir yaz akşamı noktası.
