İtalya Sahil Kasabaları ve Makarnalar: Geleneksel Reçeteler ile Gezi Rehberi
Pastel rengi evlerin sıra sıra dizildiği kumsallardan denizden esen rüzgârların limon kokularına karıştığı koylara kadar İtalya, adımımızı attığımız an bütün izlediğimiz romantik filmlerin ilhamının nereden geldiğini bize gösteriyor. Bu filmleri izleyenler ise şunu çok iyi bilir ki bir arkadaş grubunun tatile çıktığı, yaz aşklarının başladığı veya romantik bir kaçamak için gidilen İtalya’da birlikteliğin kutlaması olan bir tabak makarna, her zaman filmin başrolüne geçiyor. O zaman hadi gelin, İtalya kıyılarını bu sefer sahil kasabalarının geleneksel makarna tarifleri ile gezelim.
Büyülü gerçekliklerin yönetmeni Federico Fellini, “Hayat sihrin ve makarnanın karışımıdır.” diyor. Bir akşam yemeğinden sonra kimsenin olmadığı bir tepeye çıktığımızda patlamaya başlayan havai fişekler, bir sokak müzisyeninin şarkısını takip ederken labirent gibi dar sokaklardan ulaştığımız gizli bir sahil ise İtalya’nın sunduğu sihri bize gösteriyor. Peki, makarnalar? Söz konusu İtalya olduğunda makarnaların sihrin ötesinde bir büyülü gerçeklik sunduğunu size söylemeliyiz. Çünkü burada makarnalar; sevdiklerimizle bir araya gelip hayatın o sihirli yanlarını kutlamamız için asıl sebep.
