Kışın en güzel, şehrin en ışıklı zamanlarında hem göze hem de damağa hitap eden mekanları keşfetme arzusu da yükselişe geçiyor. Böyle bir arayıştayken karşıma çıkan Kakule Beytepe’den, bir Ankara mekanından konuşuyoruz bu kez.
Kakule Beytepe | Fotoğraf: Melike Büşra
Kakule Kahve, Ankaralılar için en samimi, en lezzetli kahvelerin buluşma noktasıydı senelerdir, sonrasında açılan Kakule Büklüm sevdiğimiz kahvelere “fırın” ürünleri sağlayarak bizi çok lezzetli tatlılara ve aradığımız estetiğe kavuşturdu. Şimdi sıra Kakule Beytepe’de. Ben de haberi duyunca bu çağrıya cevapsız kalamadım ve soluğu şehrin en yenisinde aldım.
Bunları Da Okuyun
Kakule Beytepe | Fotoğraf: Melike Büşra
Tatlı bir cumartesi sabahı yalancı güneş camın arkasından bizi ısıtırken Kakule Beytepe geniş iç hacmi ve iddialı olduğu kadar samimi ambiyansıyla bizi karşılıyor. Hem bu kadar ferah hem bu kadar sıcak bir tasarım yapabilmenin büyük başarı olduğunu düşünüyorum. Botaniğin gücü kullanılan mekanda iç alanın dört bir yana konumlandırılan bitkiler yüksek tavanla ve modern aksesuarlarla büyük uyum içinde. Amacınız kahve içmek ya da bir şeyler atıştırmak bile olsa gittiğiniz yerde güzel müzik ve güzel tasarım arayanlardansanız burası tam da size göre. Sanayi 313 ile işbirliği ile tasarlanan yeni Kakule’yi beğenmemek mümkün değil.
Kakule Beytepe | Melike Büşra
Kakule Beytepe | Melike Büşra
Konu yiyecek bir şeyler sipariş etmeye geldiğinde; Kakule Beytepe’nin lezzetli kahvelere ve tatlılara ilave pek çok yeni tarifi de menüye eklediğini görüyoruz. Kahvaltı için avokadolu kaselerden, omlet çeşitlerinden ve ekmek üstülerden oluşan seçenekler, atıştırmalık olarak vegan lezzetler, tostlar, sandviçler ve salatalar mevcut. Beni asıl şaşırtan ise iştah kabartan ana yemekler oluyor. Akşam yemeği için et ve makarna seçeneklerinden oluşan şık ve niş bir menüsü var yeni Kakule’nin.
Kakule Beytepe | Fotoğraf: Melike Büşra
Biz sabah saatlerinde gittiğimiz için ekmeküstü lezzetlerden ve atıştırmalıklardan tercih ediyoruz gözümüz çoğu şeyde kalarak. Favorilerim ise kesinlikle Dana Kaburga&Polenta ve Mantarlı Polenta oldu. Brioche ekmeği üzerinde dana kaburga, göz yumurta, yeşillikler ve karemelize soğan ile comte peynirinin uyumu bizi olduça tatmin ediyor. Dışı çıtır, içi yumuşak mantarlı polenta ile dana bacon, sote ıspanak ve poşe yumurtanın ise lezzetine de sunumuna da diyecek yok.
Dana Kaburga&Polenta Kreması: uzun saat pişmiş kaburga, brioche ekmek, karamelize soğan, comte peyniri ve göz yumurta | Fotoğraf: Melike Büşra
Bu lezzetlerden sonra her ne kadar tıka basa doymuş olsak da keçi peyniri-marmelat ikilisine fena halde bayılan biri olarak paylaşımlıkların altında geçen Peynir&Pancar tart’ı da denemeden geçemiyorum. Yediğim en başarılı eşlikçilerden/aperatiflerden birisi olabilir. Kakule’ye sadece kahve için bile gitseniz denemenizi tavsiye ederim ?
Mantar Polenta: Dışı çıtır, içi yumuşak mantarlı polenta, dana bacon, sote ısanak, poşe yumurta | Fotoğraf: Melike Büşra
Kışla mücadelemiz devam ederken, şehirde keyifli zaman geçirmek, bir şeyler yemek, kahve içmek için gidilecek en stil sahibi ve iyi hissettiren mekanlardan birisi olmuş Kakule Beytepe. Ben yemeklerin lezzetine, sunumuna olduğu kadar mekan tasarımına ve müziklere de bayıldım. Ankara’daki herkese ve yolu bu tarafa düşeceklere tavsiyedir! Bol keşifli günler:)
