Konsept Kahvenin Uğrak Noktaları: Kronotrop
Yazı yazarken iyi hissediyorum, kahve içerkense en iyi. Birini beklerken yanımda hep o var. Bir şey konuşurken, düşünürken ve tabii ki ayılırken… En iyi arkadaşını çanta gibi yanında taşıyanlar gibi, ben de kahvemi yanımdan ayırmak hiç istemiyorum. İşte bu yüzden, bir mekan keşfedeceksem tercihimi hep kahve barlarından yana kullanıyorum. Yeni hobim artık her hafta bir kahve mekanı keşfetmek! İlk durağım da herkesin bir şekilde bildiği ve iyi kahve için mutlaka uğraması gereken; Kronotrop.
Kronotrop; Cihangir’de, Firuzağa Camii’nin sağında kalan o küçük kahve barı. Burası, micro roast kahvenin İstanbul’daki ilk şubesi ve mis gibi kokan taze kahve yaklaşımının öncüsü. İlk olarak Galatasaray’da açılmış, şimdi ise daha büyükçe olan yeni yerinde meraklıları ile buluşmaya devam ediyor. Konsepti ve yalın tarzı ile geleni yurt dışında bir kahve molası vermiş gibi hissettiren Kronotrop; çeşitli kahve türleriyle de Cihangir’in uğrak noktalarından biri. Zaten, sizi girişindeki ‘In Buno Veritas’ (Hakikat Kahvededir) yazısı ile karşılayan bir yerle iyi anlaşmamak da pek mümkün değil gibi.
