Macrocenter ile Dünya Pizza Günü: Üç Pratik Tarifle, Evinizde İtalya Havası

Hazırsanız, ilk tarifimiz olan “Pratik Pizza” ile başlayalım.

Malzemeler:

• 2 adet Uno Tam Buğday Unlu Akdeniz Pita Ekmeği
•  1/3 su bardağı (80ml) Sahanaki Kurutulmuş Domates Sosu 
• 1 top (125gr) Taze Mozzarella peyniri (ince dilimlenmiş)
• 8-10 yaprak taze fesleğen (ince şeritler halinde doğranmış)
• 2 çorba kaşığı (30ml) zeytinyağı 
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

• Fırınınızı 180 C dereceye ısıtın. 
• Bir fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdı ile kaplayarak kenara alın, hazır olsun. 
• Kuru domates sosunu pita ekmekleri üzerine eşit olarak yayın. 
• Mozzarella dilimlerini ilave edin. 
• Pratik pizzaları fırın tepsisine akarın, sonra zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetlendirin. 
• Önceden ısıttığınız fırınınızda 10 dakika pişmeye bırakın. 
• Fırından aldığınız Pratik pizzaları fesleğen ile süsleyip, hemen servis edin. 
• Afiyet olsun!

İşte, kendinizi ve sevdiklerinizi pizzayla mutlu etmek bu kadar pratik!

Aslında klasik pizzanın yolu, bir noktada Napoli’den geçiyor. Napoli usulü pizzanın kenarları kabarık, ortası ince ve malzemesi her zaman “az ve öz”dür: San Marzano domatesleri, fior di latte peyniri, taze fesleğen ve sızma zeytinyağı… Elbette pizza da dünya ile birlikte evrildi. New York dilimlerinin incecik tabanı, Detroit tarzı pizzanın köşelerinden akan peyniri ya da Tokyo’daki yenilikçi kombu ve miso bazlı pizzalar… Her biri farklı ama özünde aynı: Bir hamur parçasının üzerine inşa edilen bir sanat! Bu sanatı evinizde kolayca icra etmek için, Meksika kültürüne göz kırpan bir pizza tarifine ne dersiniz? İkinci tarifimiz “Pizza Quesadilla” için tarif defterlerinizi hazırlayın!

Malzemeler:

• 4 adet tortilla 
• ½ su bardağı (125 ml) domates sosu 
• 1 su bardağı (250 ml) rende mozzarella 
• 20-24 dilim sucuk 
• 3 çorba kaşığı (45 ml) zeytinyağı 
• 10-12 adet çeri domates, her biri dörder dilim olacak şekilde doğranmış 
• 1 adet avokado, olgun, küp şeklinde doğranmış 
• 2 çorba kaşığı (30 ml) lime suyu 
• 100 g maskolin salata karışımı 
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

• Bir tortilla üzerine 2-3 çorba kaşığı domates sos yayın. 
• Üzerine 4 çorba kaşığı rende mozzarella ve 5-6 dilim sucuk yerleştirip tortillayı yarım ay şeklinde kapatın. Aynı işlemi tüm tortillalar için tekrar etmeyi unutmayın.
• Quesadilla’ların dış yüzeylerini bir çorba kaşığı zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. 
• Geniş bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın. 
• Quesadilla’ları her bir yüzü 3-4 dakika olacak şekilde pişirin. Sıcakta kalsınlar ki, çıtır çıtır lezzetini beraberinde getirsin.
• Geniş bir kasede çeri domates, avokado, maskolin salata karışımı, lime suyu, kalan zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın. 
• Pizza Quesadilla’ları avokadolu salata eşliğinde sıcak servis edin.
• Afiyet olsun!

Günümüz dünyasında glütensiz pizzalara birçok yerden ulaşmak mümkün, fakat daha sağlıklı bir versiyonunu evinizde denemeye ne dersiniz? Üçüncü tarifimiz, “Glütensiz Margherita Pizza” için haydi gelin, başlayalım.

Malzemeler:

Karnabahar Pizza Tabanı için: 

• 900 gr karnabahar, ayıklanmış 
• ½ su bardağı (125ml) rende mozzarella 
• ¼ su bardağı (60ml) toz parmesan 
• ½ tatlı kaşığı (2 ml) kuru kekik 
• ½ tatlı kaşığı (2ml) tuz 
• 1 tutam toz sarımsak 
• 1 adet yumurta 

Pizza için; 

• Domates sos 
• Mini Mozzarella 
• Taze Fesleğen Yaprağı 

Yapılışı:

• Fırınınızı 200 C dereceye ısıtın. 
• Bir fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
• Ayıkladığınız karnabahar çiçeklerini blenderdan geçirin. Kaynar suda 2-3 dk haşlayın. 
• İnce süzgeç içine bir tülbent yerleştirip, tülbent yardımıyla süzün. Karnabahar püresinin tüm suyunu süzmek için tülbent içinde iyice sıkın. Soğumaya bırakın. 
• Derince bir kasede karnabahar, mozzarella, rende Parmesan, kekik, tuz, sarımsak tozu ve yumurtayı karıştırın. 
• Hazırlamış olduğunuz tepsiye karışımın 1/3’ini yuvarlak şekilde yayın. 
• 20 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. 
• Glütensiz Margherita Pizza hamurunun üzerine önce domates sosunu yayın. 
• Üzerine taze mozzarella dilimlerini yerleştirip 10 dakika daha fırınlayın. 
• Taze fesleğen yapraklarını serpiştirip dilimleyerek servis edin.
• Afiyet olsun!

Bu tariflerle birlikte evinizin konforunda Macrocenter malzemeleriyle pizza yapabilmek, büyük bir keyife dönüşmeye hazır. Denediğiniz tarifleri bizimle paylaşmayı unutmayın! Eğer yoğun iş temponuzdan sıyrılıp evinizde pizza yapmaktansa dışarıdan söylemeyi tercih edenlerdenseniz, Macrocenter’ın geniş pizza seçkisini keşfetmeniz için sizi buraya alalım.

Kapak Fotoğrafı: Macrocenter