Mango Sticky Rice: Bir Güney Asya Sütlacı
Yolunuz Tayland’a ya da başka bir güney Asya ülkesine düşerse deneyeceğiniz ilk tatlı Mango Sticky Rice olmalı. Tahmin edersiniz ki Asya tatlıları, geleneksel tatlılarımızdan oldukça farklı fakat Mango Sticky Rice’ı annelerimizin evde yaptığı sütlaca benzetip gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Mango Sticky Rice
Sticky rice, Asya’da yetişen yapışkan bir pirinç türü. Dolma benzeri bir sarma biçimiyle genellikle bambu sepetler içinde lapa olarak buharda pişiriliyor. Mango sticky rice ise, Hindistan cevizi sütüyle ıslatılmış lapa tatlı pirincin üzerine mango dilimlenerek servis ediliyor. Yapımı çok zor olmayan bu tatlının şekerli pirincini mangonun ekşi tadı dengeliyor diyebiliriz.
