Sıcak ve bunaltıcı yaz aylarında ihtiyacınız olan o Schweppes ferahlığı, Schweppes’li mocktail’lerle keyifli anlara dönüşüyor. Peki mocktail’inizin yanına ne alırdınız? Konuklarınızla sohbet ederken bir yandan izlediğiniz gün batımına, ya da yıldızların altında hafif bir müziğin eşlik ettiği bir geceye yakışan önerilerimiz var sizlere… Schweppes ferahlığını lezzetle katlayacak, meyvelerin renkli dünyasını tanıdık atıştırmalıklarla birleştirerek ortaya alışılmadık sonuçlar çıkaracak öneriler bunlar. Tam da, #NeİstediğiniBilenlere!

Yazlık atıştırmalıklar deyince aklınıza ne geliyor? Taze domates, taze fesleğen ve mozzarella peyniriyle hazırlanmış bruschetta, cipsleri batırmalara doyamadığımız guacamole ve salsa, çıtır çıtır peynir topları… Peki bu atıştırmalıkları hiç tahmin etmeyeceğiniz meyveli dokunuşlarla bambaşka lezzetlere dönüştürebileceğinizi söylesek? Taptaze armut, çilek, mango ve karpuzlarla hazırlayacağınız bu sıra dışı bruschetta, guacamole ve salsa, Schweppes’li mocktail’lerin canlı renkleri ve ferahlıklarıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Menümüzde onlara, peynir topları yerine de meyveli protein topları eşlik ediyor. #NeİstediğiniBilenlere de ferahlığın ve lezzetin tadını çıkarmak düşüyor.

Meyveli Atıştırmalıklar

Karamelize Armutlu Bruschetta

Malzemeler: 1 somun ciabatta ekmeği, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 armut, 60 ml bal, 60 gram tereyağı, 60 gram parmesan peyniri, 3 yaprak adaçayı (doğranmış)

Hazırlanışı: 1. Armutları soyun ve ince ince dilimleyin. 2. Orta-düşük sıcaklığa getirilmiş bir tavaya tereyağı ve balı ekleyin ve tereyağı eriyinceye kadar bekleyin. 3. Armutları ekleyin ve sık sık çevirerek, yumuşayıp karamelize oluncaya kadar pişirin. 4. Ekmekleri kalınca dilimlere kesin ve dilimlerin her iki tarafını da zeytin yağıyla yağlayın. 5. Orta-düşük sıcaklığa getirilmiş ayrı bir tavada, ekmeklerin her iki tarafını da yaklaşık ikişer dakika ısıtın; ardından bir servis tabağına taşıyın. 6. Her bir dilime birkaç dilim armut, incecik dilimlenmiş parmesan peyniri ve bir tutam adaçayı ekleyin.

Çilek ve Mangolu Guacamole

Malzemeler: 3 olgunlaşmış avokado, 2 lime suyu, tuz, karabiber, ½ su bardağı küp doğranmış çilek, ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş, 2 yemek kaşığı doğranmış soğan, ¼ çay kaşığı kimyon, 1 küp doğranmış olgunlaşmış mango, 1 doğranmış jalepeño biberi

Hazırlanışı: 1. İki avokadoyu bir kase içinde, çatal yardımıyla ezin. Lime suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 2. Kalan avokadoları küp doğrayın ve diğer tüm malzemelerle birlikte, ezilmiş avokadoların üzerine ekleyip karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin.

Karpuzlu Salsa

Malzemeler: ¼ su bardağı lime suyu, 3 yemek kaşığı kahverengi şeker, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 yemek kaşığı bal, ¼ çay kaşığı tuz, 3 su bardağı küp doğranmış karpuz, 1 doğranmış salatalık (orta boy), 1 ufak doğranmış soğan (küçük boy), 2 doğranmış jalepeño biberi, ¼ su bardağı doğranmış sarı biber, ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş, 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Hazırlanışı: 1. Lime suyu, şeker, sirke, bal ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. 2. Diğer malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. 3. Servis edene kadar buzdolabında, kapalı bir şekilde bekletin ve servis ederken gerekirse suyunun birazını süzün.

Meyveli Protein Topları

Malzemeler: 1½ su bardağı kaju fıstığı, 1 yemek kaşığı keten tohumu, 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi, ½ su bardağı kurutulmuş yabanmersini, 4 adet hurma, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, ½ çay kaşığı vanilya, tuz

Hazırlanışı: 1. Kaju fıstığı, keten tohumu ve hindistan cevizini mutfak robotu yardımıyla karıştırın ve karışımı geniş bir kaseye boşaltın. 2. Yabanmersini, hurma, limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya ve tuzu mutfak robotu yardımıyla karıştırın 3. Bir önceki adımdaki sıvımsı karışımı, kasedeki kuru karışımla birleştirin; yoğurarak karıştırın. 4. 20 dakika, ya da hamur sertleşinceye kadar buz dolabında soğutun. 5. Hamuru ufak topçuklar haline getirin. Bir servis önerisi olarak, limon kabuğu rendesi ve hindistan cevizi rendesi karışımı üzerinde yuvarlayarak, kaplayabilirsiniz. 6. Servis edene kadar buzdolabında, kapalı bir kapta bekletin.