Münih'te Bir Aç: Bavyera Mutfağının Cazibeli Temsilcisi

Münchner Süppenküche [[konum_2]]

Markette bulunan bir başka leziz nokta ise bir çorbacı desem inanır mısınız? Kim seyahatte çorbacıya gider dediğinizi duyar gibiyim ama o soğukta, o sosislilerin arasında lezzetli bir çorba olsa fena mı olurdu? Bahsettiğim yer Münchner Suppenküche. Araştırmalarıma göre burası Münih’te gidebileceğiniz en lezzetli çorba evi. Birkaç farklı çorba seçeneğini tattıktan sonra favorimin hindistan cevizli, zencefilli, havuçlu çorba olduğuna karar verdim. Öyle lezzetliydi ki formülümü bul, evde pişir beni diyor!

Schmalznudel Cafe Frischhut [[konum_3]]

Viktualienmarkt’ın yanı başındaysa Schmalznudel Cafe Frischhut bulunuyor. Burası kahve molası için harika bir mekan. Spesiyalleriyse bir nevi ortası hafif yassı bir pişi olarak tarif edebileceğim schmalznudel. Taze taze pişiriyorlar ve hemen masanıza servis ediyorlar, yanında da kahve veya bir sıcak çikolata aldınız mı içinizin ısınacağını garanti ediyorum!

Kahve molası demişken Münih’in favori nitelikli kahve dükkanlarından Man Versus Machine’e ve Sweet Spot Coffee’ye mutlaka uğrayıp farklı kahve çekirdeklerini de denemelisiniz.

Andy’s Krablergarten [[konum_4]]

Hava kararmaya başladıysa rota leziz bir şinitzelciye dönmeli. Şinitzel her ne kadar Viyana ile bütünleşmiş görünse de Münih’inki de az kalır diyemem. Hatta barındırdığı lezzet bileşenlerini düşündüğümüzde şinitzellerin oldukça umami bir profili olduğunu söyleyebiliriz. Yaban turbu ve tatlı hardalla panelenen Münih şinitzelini Andy’s Krablergarten’de deneyimleyebilirsiniz. Ufak bir uyarı; şinitzellerin boyu oldukça büyük, midenizi hazırlayın derim!

Doğrusunu söylemek gerekirse Münih dediğimiz zaman her ne kadar en son söylesem de aslında aklınıza ilk gelmesi gereken şey; bira evleri! Kalabalık ortamı, bol kahkahalı upuzun masaları, kocaman bira bardakları, yanında da pretzel keyfi en güzel Hofbrauhaus München, Augustiner Keller ve Schneider Brauhaus’ta çıkıyor. Özellikle Schneider’da menüde olmayan Tap X birası meraklısına benden bir sır olsun. Floral, mayhoş ve vurucu lezzetleri seviyorsanız denemenizi öneririm!

Kapak fotoğrafı: Instagram / @sarahcpierce

İlginizi çekebilir: Yücel Babadağ’dan Münih Gezilecek Yerler