Sizi hızıyla inanılmaz, lezzetiyle büyülü bir evrene götürmeye geldik. Her zamanki gibi bir yanınızda kömür ateşinde pişerek efsaneleşen burgerler, diğer tarafınızda ise İtalyan mutfağının en ince lezzetleri bulunuyor. Sanıyoruz ki hangi evreni anlattığımızı çoktan anlamışsınızdır. Evet, Burger King, Popeyes, Arby’s, Subway, Sbarro, Usta Dönerci ve Usta Pideci gibi her köşe başında muhteşem lezzetleri ile bizi bekleyen markalardan bahsediyoruz. Fakat bugün, bu lezzetleri; uzun zamandır gündemimizde olan ve çok önemli bir konu üzerinden konuşmak istiyoruz: Gıda güvenliği! Dünyanın en hızlı sektöründe dahi ilerici anlayışı ile fark yaratmayı başaran TAB Gıda; yenilediği “Ne Yediğini Bil” platformu ile kalıplaşmış efsanelerin önüne şeffaf bilgileri ile geçiyor. Deyim yerindeyse yüreğimize su serpiyor. Gelin, daha detaylı bahsedelim.

Geçmişe bir övgü olarak kurduğumuz o “Ah, eski zamanlar….” cümlelerimizin geçersiz olduğu tek yerin TAB Gıda’nın bünyesinde yer alan zincir restoranlar olduğuna eminiz. Mesela küçükken doğum günümüzü kutladığımız Burger King’e şimdi kendi çocuklarımız ile gidiyor; hâlâ sinemaya gitmeden önce “Arby’s”e aynı heyecan ile uğruyoruz. Tabii bu süreçte yolculuğumuza birçok lezzet daha dahil oldu! Fakat kendimize daha iyi bakabilmek için yeni pratikler geliştirmeye başladığımız bu dönemde, hızlı servis restoran zinciri sektörüne dair bazı yanlış efsaneler de dolaşmaya başladı. İşte tam da bu noktada “Ne Yediğini Bil” platformu; ürünlerin besin değerlerinden tedarikçilerine, yanlış bilinen efsanelerin doğrularından malzemelerin sevkine kadar bütün bilgileri şeffaf bir şekilde bizimle paylaşıyor. Bunu nasıl mı yapıyorlar? Çünkü TAB Gıda, tüm markalarının ihtiyaçlarını kendi içinde karşılayabilen ve dünyada eşi benzeri görülmeyen bir ekosistem oluşturmuş. Kısacası bize sundukları lezzetlerin içindeki her detayı çok iyi bildikleri için bizimle de çok rahat bir şekilde paylaşabiliyorlar.

“Ne Yediğini Bil”

Araştırmayı çok seven theMagger ekibi olarak ayaküstü bir burger yiyeceğimiz zaman dahi içindeki malzemelerin ne kadar güvenilir olduğunu merak ediyoruz. Tam da bu noktada TAB Gıda, ellerini iyice yıkıyor; Usta Dönerci’den Subway’a kadar güvenle yiyelim diye “İçinde ne var?” sorumuzu yanıtlıyor.

Ne Yediğini Bil platformu, öncelikle TAB Gıda’nın bünyesinde yer alan restoranların servis ettiği lezzetlerin üretiminden bize ulaştığı ana kadar her detayı şeffaf ve net bir şekilde sunuyor. Daha önce bahsettiğimiz ekosistemlerin bir parçası olan şirketlerin hangi malzemeleri ürettiğini gösteren, tedarikçilerin listesini şeffaf bir şekilde sunan ve her marka için “Helal Et” belgesini bulunduran platform; tükettiğimiz yemeklerin ve içeceklerin güvenirliğini gösteriyor. Zaten TAB Gıda restoranlarında yer alan tüm ürünler; sevk, pişirme ve servis standartlarıyla sağlık ve hijyen açısından Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’ne ve uluslararası kalite standarlarına %100 uygun olarak hazırlanıyor. Bu süreci ise platformdan her detayıyla takip edebiliyoruz.

Ne Yediğini Bil platformunun en sevdiğimiz özellği ise kullanım kolaylığı oldu! Çocuklarımızın dahi hızlıca bir araştırmaya çıkabilecekleri kadar iyi bir kullanıcı dostu ara yüzüyle dikkat çeken site, tüm cihazlarımızda sorunsuz bir şekilde kullanılabiliyor. Kategorilendirilmiş içerikleri ve arama motoru ile merak ettiğimiz bütün bilgilere hızlıca ulaşabiliyoruz. Ayrıca site ile ilgili bütün görüşlerinizi “geri bildirim sistemi” sayesinde bildirebilirsiniz!

Platformdan Öğrendiklerimiz

Ne Yediğini Bil platformunda gezinmeye başladığımız zaman, “İçinde ne var?” sorusunun cevabını etkileyen çok fazla kriter olduğunu fark ettik. Malzemeleri kimden tedarik ediyorlar, hangi koşullarda saklıyorlar, hijyen politikaları neler? Bu öğrendiğimiz bilgiler arasından en kritiklerinden birini sizinle buradan paylaşalım. Diğer merak ettikleriniz için ise sizi buraya alabiliriz.

Et ürünlerinin güvenilir bir şekilde muhafaza edilmesi ve taşınması gerektiğini hepimiz çok iyi biliyoruz. TAB Gıda, bünyesindeki restoranlara giren tüm etleri, lojistik firmasının -18 derece sıcaklığındaki araçları ile sevk ediyormuş. Teslimat sırasında son kullanma tarihinden ambalajlama prosedürüne kadar kontrol edilen etler, soğuk zincir kırılmadan restoran depolarına taşınıyor. Depolar, üzerinde sıcaklık göstergeleri olmasına rağmen her gün en az 3 defa ve her sevkiyat öncesi termometre ile kontrol ediliyor.

Gerçek Lezzetin Fotoğrafı

Yazıyı sonlandırmadan önce “Ne Yediğini Bil” plaformu için hazırlanan ve fikrine bayıldığımız, Whooper üzerine bir reklam filmini de sizinle paylaşmadan geçmek istemedik. Ne Yediğini Bil platformunda yer alan bilgilerin tamamen şeffaflığını göstermek amacıyla hiçbir food styling olmadan bir Whooper’ın hazırlandığını izlediğimiz bu filmde, çok sevdiğimiz Polaroid’ler ise bir şahit olarak karşımıza çıkıyor. Bugüne kadar Polaroid ile çekilmiş en lezzetli fotoğrafı görmek için tıklayınız.

Kapak Fotoğrafı: TAB Gıda