Şef Burak Zafer’in lezzetli sokak yemekleri mekanı Primitif, Aralık 2019’da Bomonti’de açıldı. Kelime anlamı “ilkel” olan, menüsü tamamen sokak yemeklerinden oluşan Primitif’te her şey çatal-bıçak kullanmadan tadılıyor. Menüdeki sürpriz ise Portekiz’in meşhur tatlısı Pastéis de Nata’nın Primitif yorumuyla dev Belem Turtası.
[[konum_1]]
Gelelim Primitif Sokak Yemekleri’nin menüsünün ayrıntılarına. Menüdeki hamburgerlerin 70-140-210 gram şeklinde seçenekleri bulunuyor. Hamburgerlerin ekmek boyutu aynı kalırken 70 gram tek köfte, 140 gram 2 köfte şeklinde gramaja göre köfte adeti artıyor.
Biz menüdeki her hamburgeri denedik. İlk favorimiz; küflü peynir ve isli sucukla hazırlanan nefis Konya Küflü Burger.
İkinci favorimiz ise; tavuk severler için efsane olan Aptal Tavuk! Çıtır çıtır tavuk, ballı hardal sos ile çok lezzetli…
Denediğimiz diğer lezzetlerden biri mor patates:
Ev yapımı cips:
Patates kızartmalarına eşlikçi soslar da Primitif lezzetlerine uygun hazırlanmış. Özellikle trüflü mayonezi çok sevdiğimizi söyleyebilirim.
Menünün sürprizi olduğunu söylediğim dev Belem Turtası’nı da yemek siparişinizle birlikte söylemenizi tavsiye ederim çünkü bazen kalmayabiliyor. Yiyemezseniz üzülürüm, o kadar lezzetli! Ben bir de ikinci gidişimizde rica ettim ve fırından yeni çıkmış halini denedim, ılıkken daha mı güzel ne? ?
Menüdeki yemekler Türk sokak lezzetleri mekanlarına göre farklı. Demem o ki sokak lezzeti denildiğinde kokoreç beklemeyin. 🙂 Ama hamburgerler ve patateslerin bir hayal gücü ürünü olduğunu söyleyebilirim. Gittiğim zaman alışılmış hamburgerlerden yemeyi beklerken, bu lezzetlerle karşılaşmak Bomonti’ye hamburger kaçamakları için daha çok gitme sebebim oldu. Bu yüzden spor ücretimin de karşılanmasını talep etsem yeridir. 🙂 Lakin hamburgerler bağımlılık yapıyor…
Not: Primitif pazartesi günleri hariç her gün saat 12:00 – 22:00 arası açık. Ama gitmeden aramakta fayda var, bu lezzetler gün sonuna kadar kalmayabiliyor.
Kapak fotoğrafı: Instagram / petiteguide
İlginizi çekebilir: İstanbul Flaneur’den İstanbul Sokak Lezzetleri
