Eğer yakın bir zamanda San Francisco’ya gidecekseniz ve “Yemek için nerelere gitsem?” sorusu sizi rahatsız ediyorsa hiç üzülmeyin. Çünkü denediğim ve çok beğendiğim yerler arasından sizlerle paylaşmak istediğim mekanlar var! Yazının ikinci bölümünde birbirinden farklı mutfaklardan ve her birinin eşsiz olduğu mekanlar paylaşacağım.

Yazının ilk bölümüne buradan ulaşabilirsiniz.

Tartine Bakery Konum

Bu yeri bulamamanız imkansız. Çünkü önünde hep sıra var ve o muhteşem lezzetlere ulaşmanız için o sıraya girmeniz gerekiyor. Aslında sıra olmasının güzel yanı, elinizdeki menüye uzun uzun bakarak karar vermek için bolca vaktiniz olması. Ne zaman ki o sunum dolaplarının yanına geliyorsunuz, orada film kopuyor.

Tartlar, pastalar, kekler, croissant çeşitleri, quiche (kiş) çeşitleri, Eclair (ekler), kapalı ve açık sıcak sandviçler derken sonunda kasaya geldiğinizde “HEPSİNİ İSTİYORUM” diyorsunuz. Gerçekten karar vermek çok zor. Ben tercihimi “Lemon Cream Tart”tan yana kullandım. Nasıl mıydı? Kendisi ile etkileşimim sadece 45 sn sürdü. Çok güzeldi. Dolgusu tam hayal ettiğim gibi hafif ve ekşiydi. Hamuru kıtır ve hafif tatlıydı. Tartine Bakery’e öğlen ya da akşamüstü gitmenizi tavsiye ederim. Gün içerisinde güzel bir dinlenme noktası.

Tartine Bakery Adres: 600 Guerrero St, San Francisco

Lucca Delicatessen Konum

Buraya uğramadan sakın ama sakın San Francisco’dan dönmeyin. Lucca Delicatessen, inanılmaz bir şarküteri.

Birbirinden leziz görünen şarküteri ürünleri dışında kendi yaptıkları birbirinden leziz makarnalar, salatalar ve sandviçler var. Bu noktada size sadece Lucca’s Special diyorum ve fotoğrafını koyuyorum (bu gördüğünüz sadece yarısı).

Lucca Delicatessen Adres: 2120 Chestnut St, San Francisco

Yamadaya Konum

San Francisco gezinizde yolunuz mutlaka Japon mahallesinden geçecektir. Burada kesinlikle uğramanız gereken yer “Ramen” ile ünlü Yamadaya Restoranı.

Ramen, Japon mutfağından olup bir tür erişte çorbasıdır. Buğday’dan yapılan erişteler, soya veya miso (fermente soya fasulyesi) ile lezzetlendirilmiş et suyu ve balık suyu içinde servis edilir. Üzerine tercihinize göre et, balık, sebze, yumurta, peynir gibi malzemeler eklenir. Kulağa çok karışık bir şeymiş gibi gelebilir ama inanın çok lezzetlidir.

Elbette restoranda “Ramen” yemek istemeyenler için başka seçenekler de mevcut. Acıkmış bir şekilde gitmenizi tavsiye ederim.

Yamadaya Adres: 1728 Buchanan St, San Francisco

Amber Konum

İstanbul’da iyi bir Hint restoranı arayışım sürerken, San Francisco’da bu güzel mutfağın gerçekten tadını çıkartabileceğim yeri bulmuşum kaçırır mıyım? Amber, Kaliforniya’da oldukça ünlü bir Hint restoran zinciri. Gittiğimde otantik bir restoranda bu deneyimi yaşayacağımı düşünürken, kendimi çok şık bir restoranda buldum.

Menü neredeyse bütün klasikleri beraber kendi yaptıkları “füzyon” ları da içeriyor. İçlerinden seçmek gerçekten çok zor oldu. Sonunda klasik seçeneklerden gitmeye karar verdik.

Neler denedim?

Samosa | Butter Chicken | Kashmiri Roganjosh | ve tabii olmazsa olmaz Lassi

Hepsi birbirinden nefisti. Massala’nın tadını anlatamam size. Toz baharatlar ile taze otların karışım oranı mükemmeldi. Yemeğin eti bittiğinde kendinizi Massala’yı kaşık kaşık yerken buluyorsunuz. Kesinlikle gidip deneyimlemeniz gerekiyor. Mutlaka yolculuğunuzdan önce rezervasyon yaptırın. Oldukça yoğun bir mekan.

Amber Adres: 25 Yerba Buena Ln, San Francisco

Tropisueño Konum

Amber’ın hemen yanında olan “Tropisueño” ağırlıklı olarak otantik Meksika mutfağı sunuyor. Yani bizim Türkiye’de tükettiğimiz sadece Tex-Mex içermiyor. Peki Tex-Mex ile Otantik Meksika mutfağı arasında ne farklar var? Aralarındaki fark, yemekten daha çok kullanılan malzemelerdir.

Tex-Mex’de ağırlıklı olarak; dana eti, cheddar peyniri, buğday unu, kırmızı domates (Meksika’da “Tomatillo” adında başka yeşil domates vardır. Lezzeti çok daha farklıdır.) kullanılır.

Otantik Meksika mutfağında; avokado, siyah fasulye, chipotle (tütsülenmiş-kuru jalapeño, lime, mercanköşk, mısır unu (bizim mısır unumuz ile alakası yoktur), tomatillo ve kakao kullanılır.

Amber’da yaşadığım durum burada da oldu. Otantik bir yer beklerken gayet şık bir restoran ile karşılaştım.

Neler denedim?

Guacamole | Ceviche | Pollo Asado | Carnitas | Carne Asada | ve tabii ki Margarita

Yemeklerin yanında sunulan Meksika Pilavı, sotelenmiş sebzeler ve fasulye de nefisti. Görüntüleri size çok karışık ve bulamaç gibi görünebilir ama sunumları böyle ve inanın hepsi biribirinden güzel.

Tropisueño Adres: 75 Yerba Buena Ln, San Francisco