San Francisco Lezzet Turu Vol.1

Eğer yakın bir zamanda San Francisco’ya gidecekseniz ve “Yemek için nerelere gitsem?” sorusu sizi rahatsız ediyorsa hiç üzülmeyin. Çünkü denediğim ve çok beğendiğim yerler arasından sizlerle paylaşmak istediğim mekanlar var! Yazının ilk bölümünde kahvaltı, öğle yemeği, akşamüstü atıştırması ve akşam yemeği için gidebileceğiniz, kendine has menüleri ile güzel yerlerden bahsedeceğim.

Rose’s Café Konum

Sabah, öğlen ve akşam servis yapan Rose’s Café’de kesinlikle kahvaltı ya da brunch yapmanızı tavsiye ederim. Muhteşem bir yer. İçeri girdiğinizde restoranda yapılan taze hamur işlerinin o nefis tereyağı kokusu sizi ele geçiriyor. “Oh ne güzel!” derken burnunuz bir anda “Kahvaltı Pizza”sının kokusunu almaya başlıyor. Derken garson yanınızdan tepsi ile geçerken tepsinin üzerindeki yemeklerin kokusu… Allah’ım…. Açık mutfak olduğu için şeflerin nasıl çalıştığını görmek de ayrı bir zevk veriyor. Menü haftalık olarak değişiyor. O yüzden belki de siz gittiğinizde bambaşka yemekler sunuyor olacaklar ama inanın denediğim her şey çok lezzetli ve kaliteliydi. O yüzden gittiğinizde pişman olmayacaksınız.

Neler denedim?

Kahvaltı Pizzası | Patates “Hash”; kabak, patates, mısır, soğan, cheddar ve çılbır eşliğinde | Kızarmış ekmek üzerinde, hafif çırpılmış ıspanaklı yumruta ve prosciutto | Tarhunlu Izgara Tavuk Sosis; polenta, çılbır, ve domates sos eşliğinde

Rose’s Café Adres: 2298 Union St. San Francisco

Ferry Building ve Pier 39 Konum

San Francisco gezinizde mutlaka bu iki yere uğrayacaksınız. Ferry Building içerisinde biribirinden güzel yerler var. Bazıları sadece gıda satışı gerçekleştirirken bazıları yemek de sunmakta. Ne seçenekleriniz var? Deniz ürünleri, şarküteri, şarap, tatlı, dondurma, kahve gibi bir çok seçenek var ama asıl benim size tavsiyem, hafta sonları Ferry Building çevresinde kurulan Organik Pazar. Tabii pazar deyince sadece gıda satışı olarak düşünmeyin. Aklınızı başınızdan alacak yemek kamyonları ya da istasyonları da kuruluyor.

Bunlar içerisinden taze istiridye satan yerleri bulun. Kaliforniya istiridyelerinin özelliği yağlı olmalarıdır. Bu yüzden yanında sunulan limon ya da ekşi sosu mutlaka kullanın. Ekşilik ile beraber tuzlu okyanus suyunun tadı ve daha sabahtan yeni toplanmış okyanus istiridyelerinin kendi lezzeti birleşince…. yemin ediyorum o lezzet bu dünyaya ait değil!

Ferry Building’ten çıkıp mutlaka Pier 39’a gideceksinizdir. Burası turistik bir alan; birbirinden farklı yerler var. Sadece atıştırmak istiyorsanız herhangi birini seçebilirsiniz ama eğer gerçekten açsanız ve deniz ürünleri ile aranız iyiyse kesinlikle “Bubba Gump Shrimp”de yemek yemelisiniz. Forrest Gump filminden esinlenerek kurulmuş bu restoran zincirinde mutlaka vakit geçirin. Sadece yemek için değil. Forrest Gump‘ı filmini izlemişseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız. Yemek olarak New Orleans Shrimp denemenizi şiddetler tavsiye ederim. Zaten fotoğrafı kendisini size fazlasıyla anlatacaktır.

Castagna – Provençal Bistro Konum

Bu güzel ve ufacık restoran sunduğu lezzetlere Provans bölgesinin kendine has dokunuşlarıyla ayrı bir lezzet ve güzellik katıyor. Menü kısa ve öz (en sevdiğim şey. Az olsun ama en güzeli olsun).

Neler denedim?

Processed with Moldiv — Castagna – Provençal Bistro

Tuna Tartare’ı özellikle denemenizi tavsiye ediyorum. Balığın kendi lezzeti ile beraber yapılan Fransız ve Uzakdoğu lezzetlendirmesi ortaya inanılmaz başarılı br sonuç çıkarmış. Lazanya ve Steak Bernaise de aynı şekilde çok lezzetliydi. Daube a la Nicoise et ses Ravilis, et yahnisi olup ravioli ile sunulmaktadır. Bunu çok beğendiğimi söyleyemem. Kötü değildi ama beni benden aldı da diyemem. Ama asıl Creme Brulee… Bittiğinde sizi üzecek türden.

Castagna – Provençal Bistro Adres : 2015 Chestnut St. San Francisco

Causwell – American Bistro Konum

Sade ve klasik bir bistro… Bir Cuma akşamı için mükemmel seçim. Causwell de aynı şekilde az ve öz yemekler sunuyor. Menü mevsime göre değişiyormuş. Benim tavsiyem başlangıç olarak çıtır hamur üzerinde, kayısı marmelatı ile sunulan ördek confit almanız. Ana yemek seçmek gerçekten çok zordu. “Americana Burger” ve ızgara ahtapot deneme şansım oldu ve ikisi de güzeldi. Tavsiye ederim.