Şarap İle İlgili Kitaplar: Her Yudumda Yeni Bir Hikaye

Günümüzde, şarapla ilgili biraz “snob” bir bakış olduğunu düşünüyorum. Bence şarabın başına gelen şey şu: bir şeyin az bilinmesi ya da hiç bilinmemesi korkuya yol açar ya, işte tam olarak böyle olmuş. İşte bu yaklaşım bence, şarapla ilgili yeterli bilgiye sahip olmamaktan kaynaklanıyor. Bu da, insanlar arasındayken şarabı çok iyi anlıyormuş gibi gözükme ihtiyacını doğuruyor. Anlamıyorsam, bilmiyorsam da içmem. Aslında şarap dediğimiz üzüm ve havada bulunan mayaların buluşmasından fazlası değil. En önemli hadise, bunun sadece bir içki olduğunu kabullenip keyif almaya bakmak. Ama bu keyifi arttırmanın bir yolu da, ne içtiğini bilmek, tanımak. Birazdan önereceğim şarapla ilgili kitapların konusu, teknik bilgiden çok; şarabın tarihi, ruhu ve felsefesi üzerine. Ama yine de şunu unutmamak lazım: ne demiş Louis Pasteur, ‘‘Bir şişe şarapta bütün kitaplardakinden daha fazla felsefe vardır.”

Şarap İle İlgili Kitaplar

Roger Scruton, İçiyorum Öyleyse Varım

Descartes’ın meşhur sözü olan “Düşünüyorum öyleyse varım”ı duymamış olanımız yoktur herhalde. Felsefeci Roger Scruton ise bambaşka bir şey söylüyor: “İçiyorum öyleyse varım.” Son derece akıcı ve nükteli bir üslupla hemen her büyük medeniyetin baştacı ettiği bu içkiyi anlatıyor bize. Kitap, çok sayıda şarap önerisi ve şarap hikayesi içeriyor. Alt başlığıysa, ‘Bir Filozofun Şarap Rehberi’ (çev. Akın Terzi, 2012).