Simone Caporale x Townhouse Takeover: Sips'in Yaratıcılarıyla Bir Akşam
Geçtiğimiz günlerde Townhouse’ta Dünyanın En İyi 50 Barı’ndan biri olan Sips’in yaratıcılarından Simone Caporale’nin kokteyllerini deneme fırsatı buldum. Çok keyif aldığımız bu akşama sizi de götürmek istiyorum.
Öncelikle Simone Caporale’yi tanıyalım. Kendisi İtalya kökenli bir barmen ve miksolojist. İtalya’da barmen olarak çalışmaya başladıktan sonra özellikle miksoloji alanında kendini geliştirmek için bu açıdan dünyanın önde gelen şehirlerinden biri olan Londra’ya taşınmış. 2009 yılında The Langham’daki Artesian’da çalışmaya başlamış ve yaratıcı kokteyl menüleri geliştirilmesi, estetik sunumlar, müşteri odaklı hizmet anlayışı gibi konularda destek olarak, Artesian’ın 2012-2015 yılları arasında dört kere üst üste Dünyanın En İyi Barı ödülünü kazanmasında büyük rol oynamış. Daha sonra 2021 yılında ortağı Marc Alvarez ile Barselona’da Sips’i kurmuş.
