Çoğunlukla evde geçen bir ilkbahar ve yazın ardından, sonbaharı da evimizde karşılıyoruz. Evde kalmak hayatımızın büyük bir parçası olmaya devam ettikçe, izlemek, okumak, dinlemek ve tatmak için yeni önerilere olan ihtiyacımız da önem ve değer kazanıyor. Daha çok evde olacağımız bu sonbaharda, yaratıcılığı körükleyen ve yapacak bir şey bulamadığımızda bize ilham verici alternatifler sunan The Irish Spirit eminim sizi de yalnız bırakmayacak. Karantina günlerini karşıladığım bu yazıdan aylar sonra, bu kez dizi, kitap, müzik önerileri ve sonbahara yakışacak iki tarifle karşınızdayım.

İzleyin: Dizi Önerileri

Yüreğinizi ısıtacak aşk hikayeleri, entrika dolu dönem hikayeleri ya da ışıkları söndürmenize engel olacak korku hikayeleri… Aradığınız tür nedir bilmiyorum ama önereceğim bu sürükleyici üç diziden hangisine başlarsanız başlayın, bir solukta sezonu yarılayacağınızı tahmin ediyorum.

İlk önerim, on bölümlük bir mini-dizi. İrlandalı genç yazar Sally Rooney’nin aynı adlı romanından uyarlanan Normal People, bambaşka geçmişlere sahip ama aynı kasabada büyümüş iki İrlandalı gencin ilişkisine odaklanıyor.

“İngiliz işi The Godfather” diyebileceğim Peaky Blinders ise, I. Dünya Savaşı’nın hemen sonrasında, Birmingham’da geçen bir dönem dizisi. Kendilerine bir suç imparatorluğu kurmuş İrlanda kökenli Shelby ailesinin soluk kesen hikayesini izlerken, İrlanda kültürüne dair de birçok şey öğreneceksiniz.

Penny Dreadful‘da ise korku, fantezi ve dönem türleri bir araya geliyor. Viktorya dönemi Londra’sında geçen dizi, doğaüstü olaylara karşı kentlileri korumak için güçlerini birleştiren dört kişiyi bir araya getiriyor: Bir kâşif, bir bilim insanı, bir soyguncu ve bir medyum. Dizideki hikaye ve karakterler, on dokuzuncu yüzyıl gotik İngiliz ve İrlanda korku edebiyatından derlenmiş.

Okuyun: Kitap Önerileri

Geçtiğimiz aylar boyunca size İrlanda edebiyatının klasiklerinden, James Joyce ve Oscar Wilde başta olmak üzere ünlü İrlandalı yazarlardan bahsettim, yirminci yüzyıl İrlanda edebiyatından eserler önerdim. Kendim de bu konudaki eksiklerimi kapattıktan sonra, şimdi de çağdaş İrlanda edebiyatından birkaç öneride bulunmak istedim: Emma Donoghue‘nin adını, En İyi Film dahil dört dalda Oscar’a aday gösterilmiş bir filme uyarlanan, Room romanıyla duymuş olabilirsiniz. Ben de yazarı keşfetmeme aracı olan o film ve uyarlandığı romanın ardından, Donoghue’nin bir diğer eseri Mucize‘ye göz attım. Romanın kahramanı, Florence Nightingale tarafından yetiştirilmiş genç bir hemşire olan Lib Wright, yoksul bir İrlanda kasabasında, dört aydır hiçbir şey yemediği söylenen on bir yaşındaki Anna’yı gözlemlemekle görevlendiriliyor. Romanla, farklı dünyalardan gelen iki insan arasında kurulan mucizevi bir bağa tanık olacaksınız.

Yine Oscar adayı bir İrlanda filmi aracılığıyla adını duygduğum bir diğer yazarsa Brooklyn‘in uyarlandığı romanın yazarı Colm Tóibín. Adını, şimdiden edebiyat tarihinin güçlü kadın karakterleri arasında yerini almış olan kahramanı Nora Webster’dan alan roman, eşinin ölümü ardından boğucu kasaba yaşamı ve çocuklarının ihtiyaçlarıyla tek başına ilgilenmek zorunda kalan bir kadının hikayesini anlatıyor. Nora Webster, sonbaharın hüznüne yakışan bir yas romanı. Kısa öyküleriyle tanınan İrlandalı yazar William Trevor‘ın yıllar sonra yazdığı ilk roman Aşk ve Yaz ise, İrlanda’nın en masum aşkını anlatıyor. Yaz aşklarının geride kaldığı bu mevsimde, dökülen yaprakların romantizmine kapılmak isterseniz, buradan başlayabilirsiniz! Bunların yanı sıra, dizi önerilerim arasında yer alan Normal People‘ın uyarlandığı, aynı adlı Sally Rooney romanının da Normal İnsanlar adıyla Türkçe’ye çevrildiğini de hatırlatayım.

Dinleyin: Playlist Önerileri

Çıkılan yolculukların, yeni yerler keşfetmenin ve A noktasıyla B noktası arasında giderken pencerenin dışında karşımıza çıkanların özlemini yaşadığımız bir yaz geride kaldı. Yolda olmanın ve yolculuğun ruhu, daima müziğe yansıyanlardan biri. The Irish Spirit’in bu ruhu taşıyan, Mild Orange ve Far Caspian’dan Paul Simon ve Eagles‘a geniş bir yelpazedeki müzisyenleri bir araya getiren Road Trip başlıklı çalma listesi de benim bugünlerdeki favorilerimden. Dinleyin, hak vereceksiniz!

İkinci önerim ise İrlanda’nın özünden kopup gelen bir albüm. Irish Music from Autmn / Sonbahardan İrlanda Müziği başlıklı bu toplama albümde, geleneksel İrlanda müziğinin modern temsilcilerine, Kelt ezgilerini müziğine taşıyan günümüz sanatçılarından bir seçki var. Neşesi ve hüznü dengeli, sonbahar günlerinde sizi mutlu edecek bir albüm olacağına eminim.

Tadın: Sonbahar Tarifleri

Dizinizi izlerken, kitabınızı okurken ya da müziğinizi dinlerken ağzınız da tatlansın! Sonbaharda tadını almayı en çok sevdiğim iki malzemeyle, elma ve balkabağıyla hazırlayabileceğiniz bir tatlı ve bir kokteyl tarifini de sizinle paylaşmak istedim.

Balkabaklı Viskili Kokteyl

Viskili kokteyller içmeyi çok seven biri olarak, sonbahar aylarını iple çekmemin nedenlerinden balkabağını da bu keyfin bir parçası haline getirmeye bayılıyorum. Pumpkin Spice Latte’nin çok daha eğlenceli hali olarak düşünebileceğiniz bu kokteyl için bir baharat karşımı da hazırlamanız gerekiyor. Bunu kokteyle yeteceğinden çok daha fazla miktarda hazırlamanızı ve sonbahar boyunca farklı tariflerde kullanmanızı öneririm.

Malzemeler (Bir kokteyl için): Baharat Karışımı için: 4 ölçek tarçın, 1½ ölçek zencefil, ¾ ölçek öğütülmüş karanfil, ¾ ölçek muskat, bir tutam kakule. Balkabağı şurubu için: 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, ⅓ su bardağı balkabağı püresi, ½ çay kaşığı baharat karışımı, ½ vanilya özütü Kokteyl için: Kırılmış buz, 3 yemek kaşığı balkabağı şurubu, 2 damla kokteyl acısı, 30 ml İrlanda viskisi, süslemek için çubuk tarçın.

Hazırlanışı: 1. Baharat karışımını hazırlayın. (Artacak kısmını kuru bir yerde, cam baharat kavanozunda saklayabilirsiniz.) 2. Şeker, su, balkabağı püresi ve baharat karışımını bir sos tenceresinde, devamlı karıştırarak, kaynatın ve soğumaya bırakın. 3. Vanilya özütünü ekleyin ve süzgeç yardımıyla süzün. (Artan kısmını kapalı bir kapta, buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz.) 4. Soğutulmuş bir bardağı kırılmış buzla doldurun; önce balkabağı şurubunu ve koktayl acısını, ardından viskiyi üzerine dökün. 5. Hafifçe karıştırın, tarçın çubuğuyla süsleyin ve servis edin.

İrlanda Usulü Elma Gevreği

Apple crumble‘ın İrlanda viskisiyle buluştuğu an… En sevdiğim sonbahar lezzetlerinden biri olan bu tatlıyı en kısa zamanda deneyin!

Malzemeler: 1 kg elma, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, ¾ su bardağı kahverengi şeker, 2 yemek kaşığı İrlanda viskisi, 1 çay kaşığı tarçın, ¼ çay kaşığı kakule, bir tutam tuz, 1 su bardağı un, ¼ su bardağı yulaf ezmesi, 6 yemek kaşığı tereyağı, ⅓ su bardağı doğranmış ceviz, (isteğe bağlı) krem şanti ve karamel sosu.

Hazırlanışı: 1. Fırını 200 dereceye ısıtın. 2. Elmaları soyun ve ince ince dilimleyin. 3. Büyük bir karıştırma kabında elmaları limon suyuna bulayın. 4. ¼ su barağı şeker, İrlanda viskisi, tarçın, kakule ve tuzu ekleyin, karıştırın; elmalı karışımı kaşık yardımıyla geniş bir pişirme kabına alın ve kalan sıvıyı da üzerine dökün. 5. Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi ve şekerin kalanını karıştırın. 6. Elleriniz ya da bir mikser yardımıyla tereyağıyla, karışım iri kırıntıları andırana kadar karıştırın ve cevizleri ekleyin. 7. Kırıntılaşmış karışımı elmalı karışımın üzerine eşitçe dökün. 8. Üzeri kızarıncaya kadar, fırında 35-40 dakika pişirin. 9. Krem şanti ve karamel sosuyla servis edin.