Ataşehir’de yüksek blokların ardında geniş yemyeşil bir golf sahası olduğunu biliyor muydunuz? Peki, bu golf sahasının huzurlu manzarasına karşı Uzak Doğu mutfağını deneyimleyip, imza kokteyllerini yudumlayabileceğiniz bir restoran olduğunu? SushiCo yeni konsepti “Zen” ile Anadolu Yakası’nda keyifli vakit geçirmek isteyenlere benzersiz bir seçenek sunuyor.

İstanbul’un karmaşasından eminim sizler de benim gibi yorulmuşsunuzdur. Böyle zamanlarda deniz kenarına inmek veya parklarında doğaya karışmak; günlük hayatın koşturmacasından sıyrılıp yavaşlayabilme ve zihni dinlendirme olanağı sağlıyor. Ataşehir Golf Kulübü’nde yer alan SushiCo Zen, şehrin ortasında cennet gibi bir vahada, bu sakinliğe bir de gastronomi deneyimi ekliyor.

SushiCo Zen’i ilk defa geçtiğimiz günlerde kardeşimle birlikte keşfettik. Öncelikle ambiyans olarak diğer restoranlarına göre daha ferah ve modern bulduğumu söylemeliyim. Sushi tezgâhının önünde yer alan taburelerde oturup siparişinizi izlemek ve doğrudan tatmak mümkün. Ayrıca menülerinde yalnızca buraya özel seçeneklerin ve pişirme tekniklerinin yer aldığını öğrendim. Bu deneyimden o kadar memnun kaldım ki çok geçmeden eşim ile tekrar geldim. Bu sayede menüdeki birçok lezzeti tatma fırsatımız oldu. Ben vegan olanları denedim, onlar da diğerlerini denedi.

Başlangıç olarak Edamame, Papaya Salad, Japanese Potato ve Korean Wonton söyledik. Papaya Tayland seyahatimde keşfettiğim ve açık ara en sevdiğim tropik meyve olduğundan yeniden kavuşmak mutluluk vericiydi. Papaya Salad ise acı, ekşi ve hafif tatlının bir arada olduğu fresh bir salataydı. Edamame zaten Uzak Doğu mutfağının olmazsa olmazı. Özellikle veganlar için önemli bir protein, kalsiyum ve demir kaynağı.

Ana yemek olarak kardeşim ve eşim şunları denedi: Zencefil Soslu Çıtır Tavuk, Sake Nigiri, Chicken Teriyaki Roll ve Trüflü Ebi Tempura Roll. Ben ise Shiitake Mantarı, Sebzeli Smoked Tofu, Exotic Roll ve Veggie Roll denedim. Shiitake Mantarı yalnızca SushiCo Zen’de yer alan, geleneksel Japon ızgara tekniği “robata” ile pişirmişlerdi ve mangal ateşinde pişirilmiş gibi harika bir lezzete sahipti. Sanırım artık her gidişimde bundan mutlaka söyleyeceğim. Sebzeli Smoked Tofu’da ise tütsü aromalı tofu, pakçoy, yeşil soğan, karnabahar, mantar ve daha sayamadığım birçok sebzeyle başarılı bir şekilde lezzetlendirilmişti.

Exotic Roll’un içinde avokado, dışında ise mango vardı. Mangoyu sushi ile asla düşünemezdim ama çok yakıştırdığımı söylemeliyim. Veggie Roll’un içeriğinde ise avokado, kuşkonmaz, havuç ve salatalık vardı, deniz ürünü yemeyenler için “fresh” ve lezzetli bir sushi seçeneği olduğunu düşünüyorum. Tatlı olarak kardeşim son zamanların trendi olan Mochi’yi denedi. Ben de midemde son boş kalan yeri kızarmış ceviz ve yeşil çay ile doldurdum 🙂 . Bir sonraki ziyaretimde imza kokteyllerini denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle yaz akşamları bahçesinin çok keyifli olacağını düşünüyorum.

Kapak Fotoğrafı: SushiCo

İlginizi çekebilir: Pelin Zorlu İnceoğlu’ndan Maderia Sushi Bar