Her ülkenin kendine ayrı mutfak kültürü olsa da hepsinin tek bir ortak noktası vardır: yemek insanları birleştirir. Yani bir masanın başında toplanmak, sohbet etmek, birlikte olmak her kültürde değerli bir şeydir. Özellikle birbirimizden ayrı kalmak zorunda kaldığımız bu günlerde… Taş fırın ise istisnasız herkesin en sevdiği pişirme tekniklerinden biridir. Öyleyse Tashoven ile tanışmaya hazır olun!

“Bir toplumu oluşturan yemeklerdir. Bana göre, yemekler keyifli, ilginç ve çekici birçok şekilde toplumun ham maddesini oluşturur.” Anthony Bourdain

Taş fırınlar eskiden en çok kullanılan yöntemlerden biri olmasına rağmen zor yakılıp zor soğuduğu için şimdilerde sadece restoranlarda ya da fırınlarda kullanılan bir yöntem oldu. Eskiden köylerde taş fırın yakılacağı zaman komşulara haber verilir, herkes başında toplanır ve kendi yemeklerini pişirirlermiş. Böylece taş fırınların başı aslında bir nevi sosyalleşme alanı olurmuş. Yemeklerin lezzetleri de cabası…

Hayatımıza Covid-19 girmeden hemen önce hepimiz birbirimizden çok uzaklaşmış, yemek yemeği keyif değil sadece bir gereklilik olarak görmeye başlamıştık. Yaklaşık üç aydır evlerimize kapanıp bu sefer tercihimiz dışında yalnız kalınca benim de yaşadığım ve çevremde de gördüğüm kadarıyla hepimiz kalabalık yemek sohbetlerini özledik, yazın gelmesiyle bahçede sevdiklerimizle buluşmayı özledik ve değerini anladık.

Bahçede toplanıp taş fırın keyfi yapmak belki eskiden olsa çok masraflı ve lüks olarak sayılacaktı ama bir Türk markası evlerimizde kullanabileceğimiz çok pratik taş fırınlar geliştirdi. Tashoven isimli bu ürün sayesinde kurumu kolay, yakması zahmetsiz ve gerçek taş fırın zevki yaşayacağımız harika bir deneyime sahip oluyoruz.

Kesinlikle inovasyon sayılabilecek bu ürün hem tasarım olarak hem de işlevsellik açısından benim çok dikkatimi çekti.

Tashoven 35 yıldır ısıya dayanıklı refrakter üreten REFSAN firması tarafından tasarlandı ve üretildi. REFSAN’ın Ar-Ge laboratuvarında yapılan onlarca üretim testinin ardından, geleneksel taş fırından daha kompakt, 500ºC’da kadar ısınabilen ve taşınabilir TASHOVEN®’ı tasarlandı. Lezzet ustalarının kullanıcı deneyimleri de yol gösterdi ve kubbesi ile tablası 1300ºC’a dayanıklı en mükemmel taş fırınını üretmeyi başardılar.

Son zamanlarda gördüğüm en ilgi çekici ürün olmasının yanı sıra kendi bahçemizde kendi odun ateşimizde sevdiğimiz lezzetleri pişirme fikri oldukça cazip. Artık bahçe keyfi sadece mangal ve barbeküden bağımsızlaştığı için ayrıca mutluyum! 🙂

Kapak fotoğrafı: Tashoven

İlginizi çekebilir: Fahri Demir’den Ekmek Yapma Malzemeleri ve Ekmek Yapma Aşamaları