Tazedirekt Mutfak: Yerel ve Nitelikli Malzemeler ile Hazırlanan Reçeteler Kapımızda!

Bir zamanlar şehrin sunduğu bütün olasılıkları deneyimlemek ve bedenimize, zihnimize iyi geleceğini bildiğimiz detaylar arasında tercih yapmamız gerekiyordu çünkü vaktimiz yoktu. Taa ki sofralarımıza koyacağımız sürdürülebilir, nitelikli ve yerel malzemelere ulaşabilmek için şehirdeki bütün organik pazarları gezmemiz gerekmediğini, istediğimiz ürünlere bir tık ile ulaşabileceğimiz Tazedirekt’i keşfedene kadar. İşte bu noktada yine kendimize daha fazla zaman ayırabilmemizi sağlayacak muhteşem bir öneri ile geliyoruz: Tazedirekt Mutfak. Artık öğlen ve akşam yemeklerimizde “İçinde ne olduğunu bilmediğim bir şeyi sipariş etmekten çekiniyorum.” demelerimize, günün atıştırmalıklarını dert etmemize gerek yok. Çünkü Tazedirekt, gönül rahatlığı ile sipariş ettiğimiz yerel ve nitelikli malzemelerini Tazedirekt Mutfak ile leziz reçetelere çeviriyor; bir de kapımıza kadar getiriyor.

Biz ne zaman bir arkadaşımıza nasıl iki toplantı arasında mutlaka spora uğradığımızı, sergi sergi gezerken sevdiğimiz bir dostumuzun yeni dükkânını ziyaret etmeyi atlamadığımızı ve ne kadar yorgun olsak bile mutlaka kendimize sağlıklı bir yemek hazırlamak istediğimizi anlatsak hep aynı cevabı alıyoruz: “Neden dışarıdan yemek söylemiyorsun ki?”. Oysa bizim için yemek; yalnızca karnımızı doyurmak için tükettiğimiz bir şey değil. Tek başımızayken kendimize ne kadar değer verdiğimizi, sevdiklerimiz ile buluştuğumuz zaman ise onları ne kadar umursadığımızı gösterebilmenin bir yolu. Bu konuda ise yalnız değiliz. Tıbbın babası olarak bilinen Hipokrat, yemeğin bir ilaç olduğunu; şef ve aktivist Alice Waters ise başkaları ile iletişim kurmanın en temel yolunun yemekten geçtiğini söylüyor. Tam da kendimize daha fazla vakit ayırırken prensiplerimizden de vazgeçmeyeceğimiz bir yolu aradığımız dönemde Tazedirekt Mutfak ile tanıştık. Hadi gelin, hem deneyimlerimizden bahsedelim hem de kendisini biraz daha yakından tanıyalım.

Tazedirekt Mutfak

Öncelikle theMagger’ı düzenli okuyup Tazedirekt’i ne kadar sevdiğimizi duymayan yoktur diye düşünüyoruz. Çünkü bize göre Tazedirekt, modern yaşantılarımızın ortasına kurduğumuz sofralarımızda en çok ihtiyaç duyduklarımızı bir kutuya koyup kapımıza kadar getiriyor: Şeffaflık ve sürdürülebilirlik prensiplerini temel alan yerel ve nitelikli malzemeler! Bu noktada anlaşmalı oldukları yerel çiftlikler ve kooperatiflerden gelen tazecik malzemelerle tarifler hazırladıkları Tazedirekt Mutfak’ı duyduğumuz an “Hemen denemeliyiz!” diye düşündük.

Tazedirekt Mutfak’ın seçkisi salatalardan bowllara, atıştırmalıklardan hafif tatlılara kadar birçok farklı tarife uzanıyor. Sağlıklı tarifler ile karşımıza çıkan Tazedirekt Mutfak’ın salataları favorimiz oldu diyebiliriz. Bizim en sevdiğimiz salatalar arasında kumkuat, çilek ve lor peynir ile semizotu salatası ve isli peynir, kuru domates ve nohut ile kale salatası bulunuyor! Mevsimin tazelerine göre değişen Tazedirekt Mutfak’ın menüsünde yaz dönemi için özel hazırladığı karpuz, peynir ve fesleğen tabağını da mutlaka denemelisiniz. Diğer mevsimlerde hangi reçeteleri hazırlayacaklarını ise heyecanla bekliyoruz.

Bowllar ise hem akşam hem de öğlen yemeklerimiz için yeni vazgeçilmezimiz. Haftada en az 30 tür meyve veya sebze yemeye çalışan kişiler olarak tek bir bowl’dan neredeyse 10 tür sebzeye ulaşabilmemiz, bizim için çok önemli. Özellikle değişen beslenme şekillerimize hitap etmek üzere hazırlanan bu bowllarda başrole falafel, pancarlı sebze köfteleri, somon ve çok daha fazlası geçiyor. Ayrıca guacamole, humus gibi yan ürünler sayesinde tabaklarımızı hızlıca çeşitlendirebiliyor; hafif ve sağlıklı alternatif seçeneklere ulaşabiliyoruz.

Birçok atıştırmalığın ve taze içeceklerin bulunduğu menüde yeni favorilerimizden biri Chia Puding oldu. Ayrıca güne taze içecekler ile başlamayı bizim gibi sevenler için Detoks Suyu’nu mutlaka öneriyoruz. İçinde fesleğen, limon suyu, salatalık, maydanoz, yeşil elma yani ihtiyaç duyduğumuz vitaminler ve mineraller bulunuyor! Ayrıca dilerseniz menüde taptaze ve ferah limonatalar da yer alıyor.

Tazedirekt Mutfak’ın sağlıklı reçetelerine Migros Yemek, Getir Yemek ve Trendyol Yemek’ten ulaşabilirsiniz! Ayrıca Tazedirekt Mutfak’ın sosyal medya hesabından mevsime göre yenilenen menüsü ve teslimat bölgeleri hakkında daha fazla bilgi alabilirsiniz.

Kapak Fotoğrafı: Tazedirekt Mutfak

İlginizi çekebilir: Tazedirekt’ten Mevsimsel Beslenme