Sonbaharın ilk rüzgârları esiyor, sıcacık bir güneşle aydınlanan vadilerin üzerine yavaş yavaş sisler çökmeye başlıyor. Bu topraklar, insanlık tarihi kadar eski bir efsaneyi taşıyor: Aynı vadilerde bir yandan pastoral şiirler yazılırken diğer yanda en korkutucu canavarların gölgesi dolaşıyor. Biz de tam sonbaharın ruhuna yakışan bir rotayı takip ediyor, Wings ile bu iki dünya arasında bir yolculuğa çıkıyoruz. Rotamız, Transilvanya. Yalnız bir uyarıda bulunalım: efsanelerin gerçek olmadığını bilsek de size yine de seyahatinizi dolunaya denk getirmemenizi öneririz.
Wings ile yurt dışı harcamalarından %50 daha fazla Mil Puan* kazanabilir, kazandığınız Mil Puanları yurt dışı uçak biletlerinde 2 kat değerli* kullanabilirsiniz.
Transilvanya’nın ruhunu anlamak için bölgenin Latince anlamına bakmamız aslında yetiyor: “Ormanın ötesinde” veya “ormanın karşı tarafında”. Romanya’nın en büyük tarihi bölgelerinden biri olan Transilvanya’da yola çıktığınızda ise ormanın karşı tarafında sizi; UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne giren küçük bir köyün sıcaklığı, bir de yüzlerce yıllık kalelerin ürpertici havası bekliyor olacak. Fakat dikkat edin. Edebiyattan sinemaya kadar tarihin en korkutucu canavarlarından birinin şatosu da burada bulunuyor. Bütün dünya onu Dracula olarak biliyor. Buradaki halk ise Kazıklı Voyvoda olarak tanıyor. Siz ise onu tarih derslerinden hatırlıyor olabilirsiniz. Kendisi Osmanlı saraylarında büyümüş olan Eflak Prensi Vlad Dracula.
Transilvanya gezimizin ilk durağında, bölgenin köklü bir geçmişe sahip olan kenti Braşov yer alıyor. Bir dağın gölgesinden büyüyen bu şehre adım attığınızda, bir masala konuk olmuş gibi hissedeceğinize eminiz. Gelin, detaylara geçelim.
Braşov | Fotoğraf: Adrian Mihoc – unsplash.com
Braşov’da Nerede Kalınır?
Braşov seyahatiniz için bizim ilk önerimiz kesinlikle Eski Şehir Merkezi’nin etrafı. Tarihi eserlere yürüme mesafesinde olabileceğiniz bu nokta, şehrin bütün ritmini keşfetmenizi sağlayacak. Fakat biraz daha sakin ve özel bir deneyim arıyorsanız, merkezin hafif dışına doğru ilerleyebilir, Schei mahallesini radarınıza alabilirsiniz. Yerel hayatı görmek için çok uygun bir seçenek olan bu mahallede de geçmişin izleri adım başı sizi takip ediyor.
Bran Kalesi | Fotoğraf: Anna Mircea – unsplash.com
Braşov’da Mutlaka Yapılması Gerekenler
Braşov seyahatinizi planlarken programınızı ikiye ayırmanız önem taşıyor: İlk planda, şehrin tarihini keşfetmeli; ikinci planda ise etraftaki muhteşem kaleleri ziyaret etmelisiniz! Şehrin içerisindeki yürüyüş rotanızı çiziyoruz: Öncelikle, sokaklar kalabalıklaşmadan önce sabahın erken saatlerinde Piata Sfatului’ya gitmelisiniz. Şehrin meydanı olan bu bölge, maalesef döneminde birçok cadı avına da şahitlik yapmış. Hemen ardından ise Avrupa’nın en büyük gotik kiliselerinden birini ziyaret edebilirsiniz. Biserica Neagră yani Kara Kilise. 17. yüzyılda çıkan yangından dolayı kararmış olan bu kiliseyi mutlaka ziyaret etmeli, tarihî hikâyelerini öğrenmelisiniz. Son olarak ise bu şehrin eteklerine kurulduğu Tâmpa Dağı’na çıkabilirsiniz. Şehrin isminin yazdığı bir tabelanın da bulunduğu bu noktada muhteşem bir manzara sizi bekliyor olacak.
Gelelim, seyahatimizin bizim için en heyecanlı noktalarından birine! Arabaya bindikten sonra gezebileceğiniz birçok gizemli kale bulunuyor. Bizim önerimiz; tarihi boyunca farklı felaketlerden dolayı zarar görmüş Râşnov Kalesi’ni dışarıdan seyrederek biraz daha lokal bir deneyim yaşamanız. Ardından ise aracınızı meşhur Bran Kalesi’ne sürmeniz. Bran Kalesi, dar merdivenleri ve labirente benzeyen iç mekânı ile Transilvanya’nın en ürpertici noktalarından biri. Kendisi, Drakula Kalesi olarak da tanınıyor. Son olarak dilerseniz yolunuzu uzatarak, dilerseniz de ertesi gün ziyaret edebileceğiniz bir kaleden daha bahsetmek istiyoruz: Peleş Kalesi. Braşov’dan yaklaşık 1.5 saatlik mesafede yer olan bu kale; Neo-Rönesans tarzı ve etkileyici iç dekorasyonuyla öne çıkıyor.
Sighişoara’da Nerede Yenir?
Gelelim, Sighişoara’daki lezzet duraklarımıza. İlk olarak güne sabah kahvesi olmadan başlayamayanlara seslenmek istiyoruz. Sighişoara’nın gizemli atmosferinde keşfedebileceğiniz birçok keyifli kafe bulunuyor. Bizim ilk önerimiz; nitelikli kahvelerinin yanında tatlı ve tuzlu seçenekleri de sunan The Bean-Sighișoara’ya şans vermeniz. Hem bir çiçek hem de bir kitap dükkânı da olan Atelier’e uğrayabilir, açık havada kahvenizi keyifle yudumlayabilirsiniz. Son kahve önerimiz ise Braşov’da da bulunan UP Specialty Coffee. Burada, nitelikli kahvelerinizin yanına leziz bir kruvasan söyleyebilirsiniz.
Akşam yemeğindeki ilk önerimiz için sizi biraz şehrin dışına almak istiyoruz. Oteli 2 Michelin yıldızına sahip olan Bethlen Estates Transylvania’nın bölge mutfağını bir gastronomi deneyimine dönüştürdüğü Kitchen Barn isimli bir restoranı bulunuyor. Transilvanya’nın en etkileyici restoranlarından biri olan Kitchen Barn için mutlaka rezervasyonunuzu önden yaptırmalısınız. Şehirde vakit geçirdiğiniz bir akşam ise radarınıza Hotel Central Park’ın restoranını alabilirsiniz. Restaurant Josef T., dünya mutfağını bir araya getirdiği menüsüyle ilgi çekiyor. Son olarak Sighişoara’ya gelen çoğu kişinin dikkatini çeken Georgius Casa Krauss’tan bahsetmek istiyoruz. Şef Florin Mihalache’nin hazırladığı menüde geleneksel reçeteler iyi malzemelerle buluşuyor; her tabak kendi hikâyesiyle öne çıkıyor.
Sibiu | Fotoğraf: Traian Titilincu – unsplash.com
Sibiu
Şimdi, sizi Transilvanya kültürünü yakından gözlemleyebilmek için harika bir nokta olan Sibiu’ya götürmek istiyoruz. Rotamızın son noktasında bulunan bu şehir; bir zamanlar Transilvanya Saksonları’nın en önemli kültür merkezlerinden biriymiş. Eğer yeterince merdiven çıkmaya hazırsanız, gelin şehri beraber gezelim.
Sibiu | Fotoğraf: Zoltan Kochan – unsplash.com
Sibiu’da Nerede Kalınır?
Sibiu’da kalacağınız yeri seçerken Yukarı ve Aşağı Şehir olmak üzere iki bölgeyi listenize ekleyebilirsiniz. Yukarı Şehir yani Piaţa Mică etrafını tercih ederseniz, şehrin tarihî kalbinde konaklama imkânınız olacak. Burada müzeleri gezebilir, tarihî yerlere yürüme mesafesinde olabilirsiniz. Eğer biraz daha turist kalabalığından uzak durmak isterseniz Aşağı Şehir bölgesini radarınıza alabilirsiniz. Merdivenle Yukarı Şehir’e bağlanan bu kısımdaki dar sokaklar, çok daha otantik bir deneyim sunuyor. Üstelik, yerel hayatı keşfederken meydana yalnızca 5-10 dakikalık bir yürüme mesafesinde olma imkânınız bulunuyor.
Sibiu | Fotoğraf: Nicoleta Radu – unsplash.com
Sibiu’da Mutlaka Yapılması Gerekenler
Öncelikle Sibiu’nun 2007 yılında Lüksemburg ile Avrupa’nın Kültür Başkenti seçildiğini söylememiz gerekiyor. Sibiu’da ilk olarak, sabahın erken saatlerinde bütün şehir uyurken Piaţa Mare’yi ziyaret etmeli, çatılardaki “gözleri” keşfetmelisiniz. Hemen ardından ise Brukenthal Müzesi’ni ziyaret edebilir, Baron Samuel von Brukenthal’ın koleksiyonunu keşfedebilirsiniz. Ayrıca Sibiu’nun en ünlü gotik kiliselerinden Sibiu Lutheran Katedrali’ne gitmelisiniz. Son olarak şehrin yaklaşık 15 dakika dışarısında bulunan Muzeul ASTRA’yı ziyaret edebilir, bu açık hava müzesinde geçmişi tam anlamıyla deneyimleme fırsatı bulabilirsiniz.
Sibiu’da Nerede Yenir?
Sibiu’daki seyahatiniz boyunca deneyebileceğiniz birçok lezzetli mekân var. Tabii ki ilk kahvaltı ile başlıyoruz. Sibiu’da brunch yapabileceğiniz çok samimi bir yer önermek istiyoruz: Oua si Unt Brunch Bistro. Bir aile işletmesi olan bu restoranda, nitelikli kahvenizin yanına el yapımı tatlılar söylemeyi de unutmayın. Kahvaltılarınız için ayrıca Lumos Coffee and Brunch’ı da tercih edebilirsiniz. Eğer kahvaltı vaktini, yerel fırınlarda geçirmeyi sevenlerdenseniz, sizin için de harika bir önerimiz var. Scufița Roșie’den aldığınız fırın ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz! Gelelim, akşam yemeklerine. Sibiu’da çok samimi bir terası listenize eklemenizi öneriyoruz. Restaurant Weinkeller, geleneksel reçeteleri yerel malzemeler ile hazırlayarak ön plana çıkıyor. Eğer hafif bir akşam yemeği ararsanız, Consommé Bistro sade ve dikkat çeken mutfağıyla dikkatleri üzerine çekiyor. Daha şık bir akşam yemeğine gitmek isteyenler ise Kombinat’a rezervasyonunu yaptırabilir. Mevsimsel olarak değişen menülerini tamamen yerel malzemelerle hazırlıyorlar. Otantik bir Rumen yemeği için Kulinarium Restaurant’ı mutlaka radarınıza almalısınız. Özellikle hava güzelse dışarıda oturabilir, şehrin tarihi atmosferi içerisinde geleneksel reçeteleri tadabilirsiniz. Son olarak ise arabayla yaklaşık 10 dakika mesafede olan Hochmeister’e mutlaka gitmelisiniz. Burada hava güzelken dışarıdaki masalarına oturabilir, paylaşımlık tabaklar söyleyerek akşamınızın tadını çıkarabilirsiniz.
Bonus: Hediye Köşesi
Transilvanya ziyaretiniz boyunca kendinize ve sevdiklerinize hediye alabileceğiniz iki öneride bulunmak istiyoruz. İlki Braşov’da bulunan Pebs. Bir konsept dükkân olan Pebs’te farklı tasarımcıların üretimi olan aksesuarlar bir araya geliyor. Ayrıca Bacania Lui Tomita‘dan Transilvanya’nın yerel lezzetlerini alabilir ve The Locals Souvenir Shop’taki ürünleri inceleyebilirsiniz. Sibiu’da ise haftanın her günü Piaţa Cibin isimli bir pazar kuruluyor. Burada; yerel peynirleri veya yerel balları alışveriş sepetinize ekleyebilirsiniz.
Hayalini kurduğunuz bütün seyahatleri ayrıcalıkla hale getirmek için Wings dünyasına adım atın, seyahat ettikçe Mil Puan kazanın, kazandığınız Mil Puanlarla yeni deneyimlere yelken açın.
