Türkiye’nin En İyi Bartender’ı ile Tanışın: Karşınızda Deneyim-maker!

O halde gelin önce UBC serüveninde bir yolculuğa çıkalım ve Şahin’i daha yakından tanıyalım. Yarışma, Ultimate Bartender Championship (UBC) uzun bir aradan sonra Türkiye’de ikinci kez Make it Monkey’in katkılarıyla gerçekleşti. İstanbul’un ikonik mekanlarından Bomonti Bart’ta düzenlenen finalde, etkinliğe özel yaratılan alanda yarışmacıları, 2019 yılında gerçekleştirilen Make it Monkey UBC’nin ilk şampiyonu Cevat Yıldırım, alanında uzman isim Erhan Çamaş ve sanat eseri kokteyllere imza atan Dennis Zoppi değerlendirdi.

Üstün performansı ve özel reçetesiyle finale damga vuran ve özel tasarım UBC şampiyon yüzüğünün sahibi olan Şahin ise barmenlik macerasıysa genç yaşlarında, tamamen tesadüf eseri başlayanlardan. Başta geçici bir iş gibi görse de zamanla barı ikinci evi olarak benimsemiş. “İnsanlar yeme-içme için değil, bir deneyim yaşamak için mekanlara gelir. O anı yaratmak benim için en büyük motivasyon” diyor ve bu motivasyon, onu UBC gibi prestijli bir yarışmanın zirvesine taşıyor.

Bartender dünyasının yeni rock yıldızlarından biri olarak görülen Şahin’in “Toprağa Saygı” adını verdiği sunumun yarışmada en unutulmaz anlar arasına girmesiyse tesadüf değil. Doğadan ilham alan ve yerel malzemelerin gücünü ve doğallığını yansıtan bir sunumla jüriyi etkileyen bu içecek, onun mesleğine olan tutkusunu yansıtıyor. Zaten kendisi de mesleğinin popülerleşmesinden oldukça memnun. “Artık bartender’lar da birer marka haline geliyor. Sosyal medya sayesinde yaratıcı işlerimizi daha fazla insana ulaştırabiliyoruz” diye anlatıyor. Ama asıl tutkusu hâlâ barın arkasındaki o ritim ve enerji.

UBC zaferiyle kariyerinde yeni projeler ve fırsatlar peşinde olan Şahin Fidantek, hem sektörü hem de kendisini daha ileriye taşımaya kararlı. “Her sunum bir deneyimdir, her deneyim bir hikaye” diyor. Onun hikayesiyse, yeni bölümlerle devam edecek gibi görünüyor.