Yaz Biterken: Kumrudan Sakızlı Kurabiyeye Çeşme'nin Klasik Lezzetleri

Uzun seneler yemeyi reddettiğim kumruyu 5 sene önce Ilıca sahildeki Kumrucu Şevki maceramla sevmeye başladım. Çeşme’nin en ünlü kumrucuları Şevki ve Erol yan yanaydı ve biz o anda Şevki’ye gitmeye karar vermiştik. Bu iki kumrucunun hikayesi tüm Türk başarı-aile hikayelerine benziyor aslında. Bir tanesi çok ünleniyor, aile arasında problem çıkıyor sonra ayrılıp; hemen yanına çok benzer bir lezzetle yeni bir restoran açıyorlar. Çok klasik 🙂

Bu kadar Şevki ve Erol demişken “Benim Favorim” bölümüne neden Kumrucu Aykut yazdım peki. Özellikle son senelerde çok popülerleşen Şevki, ne yazık ki benim gözümdeki değerini kaybetti. Çeşme Marina olsun, Alaçatı Merkez olsun kendi kontrolünün dışında franchise verdi ve lezzeti ciddi anlamda bozuldu. En son Şevki’nin Alaçatı şubesinde yediğim kumruyu yarım bıraktım diyebilirim. Geçen sene lokal bir Çeşmeli sayesinde keşfettiğim Kumrucu Aykut son zamanlarda yediğim en güzel, malzemeleri en kaliteli kumruyu sundu bana. Ilıca’da Kırçiçeği’nin ilerisinde bulunan Kumrucu Aykut, tüm kumruseverlere tavsiyedir. Tabii ünlü Kumrucu Hikmet’i burada unutmak olmaz; kısaca en iyiden itibaren benim sıralamam şöyle: Aykut, Hikmet, Erol ve Şevki.

Çeşme’de Sakızlı Lezzetler

Benim Favorim: İmren

Sakızlı Kurabiye: Sakız seviyorsanız, Alaçatı’da İmren’in ve Ilıca’da Yıldız Pastanesi’nin içinde sakız bulunan, un kurabiyesine benzeyen kurabiyelerini yemelisiniz! Çeşme’deyseniz akşam üstü çay keyfinde masada bulunması gereken en önemli lezzet şüphesiz sakızlı kurabiyesi.

Sakızlı Muhallebi: Bir başka sakız-harikası ise Sakızlı Muhallebi! Sakızlı muhallebinin en iyi adresini arıyorsanız İmren’den başka bir yere gitmeyin derim. Kıvamı, sakız oranı, üzerine koyulan dondurma ile sakızlı muhallebi, Alaçatı’da bir akşam yemeği sonrası kesinlikle tatmanız gerekenlerden!

Çeşme’de Midye Dolma ve Darı

Benim favorim: Tüm Beach’lerdeki Seyyar Midyeciler

İşte bu ikili benim için tatilin anlamı demek! Genelde 11’de uyanıp 1-2 gibi gittiğimiz plajda 4 gibi sipariş ettiğimiz midye dolmaların en güzeli  ve en lezzetlisi her zaman Ege sahillerinde. Fun Beach, Alaçatı 11 gibi beach’lerde %90 olarak restoranlara hiç uğramam bile tüm gün karnımı tüm kış beklediğim midye dolmalarla doyururum. Genelde 30+ yediğim midyeleri çok daha fazla yerim aslında ama artık etrafımdaki “abarttın” gibi bakışlarla karşılaşıyorum 🙂

Ve Darı! Midye sonrası tatlı olarak da süt mısır yemedim mi ben öğle yemeğimi yüzde yüz tatminle tamamlamış oluyorum. İstanbul’da – özellikle Büyükada’da- çok mısır yerim, çok da severim ama Ege’de mısırlar bir ayrı oluyor…

Çeşme’de İncir Reçeli

Benim favorim: Rumeli-Çeşmeli

Küçüklüğümde herkes Bodrum’a giderken, biz ailecek Çeşme’ye giderdik. Tabii o zamanlar ne Alaçatı vardı, ne Marina, ne çok sayıda güzel restoranlar… Çeşme’deki tek aksiyonumuz tatilimiz boyunca 2 kez gittiğimiz Çeşme Merkez’di. Orada bulunan Çeşmeli-Rumeli, hayatınızda yiyebileceğiniz en güzel incir reçeli yapar, aklınızda bulunsun. Çeşme Merkezi fazla turistik oluşundan ve kitlesinden dolayı son 7-8 senedir çok sevemesem de, her geldiğimde kesin Çeşmeli Rumeli’ye uğrayıp İstanbul’da sevdiklerime incir reçeli hediye götürürüm.

Çeşme’de Pide

Benim Favorim: Dost Pide

Benim için son 3 senedir değil, gece hayatını bildim bileli Çeşme’nin gece hayatı meşhurdur. Paparazzi, zamanında Le Bouquet derken her gece bir yere çıkardık. Tabii gece yarısı 3-4 gibi alkol ve dans etmekten yorulmanın etkisiyle acıkırdık. Böyle durumlarda benim için tek bir adres vardır: Dost Pide! Mercimek çorbasıyla, her çeşit pidesiyle, beytisiyle, kısacası her lezzetiyle on numara olan Dost Pide’ye uğramak, tatilde yapabileceğiniz doğru bir kaçamak. Gece yarısı yemek yemem derseniz tatilde bir akşam yemeğini daha salaş yaşayın ve Dost Pide’ye gidin. Herkes kendisine özel pide söylerken (özellikle kuşbaşılı pide tavsiyem!) ortaya beyti söylemeyi unutmayın. Afiyet olsun! 🙂

Çeşme’de Dondurma