Haberler
theMagger News: Trendler
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/08/lina-osorio-k0jmMzt-HA8-unsplash-467x426.jpg)
![Lüks Meyveler: Yeniden Yükselen Eski Bir Trend](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Servet sergilemenin “zarif” yollarının arandığı bir dönemde yaşadığımız bir gerçek. Influencer’ların fotoğraf çekimleri için özel jet kiralamalarına kadar uzanan bu hevesin yiyecekleri giderek daha fazla zenginlik ve varlık ifade eden kültürel bir referans haline getirmesi çok da şaşırtıcı değil. Yüksek kaliteli wagyu bifteği veya nadir bulunan beluga havyarı fikrine aşinayız. İşte 400 dolarlık Rubyglow...
Servet sergilemenin “zarif” yollarının arandığı bir dönemde yaşadığımız bir gerçek. Influencer’ların fotoğraf çekimleri için özel jet kiralamalarına kadar uzanan bu hevesin yiyecekleri giderek daha fazla zenginlik ve varlık ifade eden kültürel bir referans haline getirmesi çok da şaşırtıcı değil. Yüksek kaliteli wagyu bifteği veya nadir bulunan beluga havyarı fikrine aşinayız. İşte 400 dolarlık Rubyglow ananası da bu eğilimin yeni maskotu olarak karşımıza çıkıyor.
Fresh Del Monte tarafından genetiği değiştirilmiş Rubyglow ananası, başlangıçta Çin’de Ay Yeni Yılı’na denk gelecek şekilde tanıtıldı ve daha sonra sınırlı sayıda ABD pazarına sunuldu. Meyve, ‘en seçkin ve yüksek kaliteli ananas’ olarak pazarlanıyor ve ananastan çok bir Fabergé yumurtasını andıran bir sunum kutusunda tüketiciye sunuluyor. Son yıllarda yeniden yükselişe geçen lüks meyve trendinin diğer gözdeleri arasında Honeycrisp elma, Cotton Candy üzümü, Sumo Citrus ve dikey olarak yetiştirilen Japon çilekleri gibi özel meyveler de yer alıyor. Rubyglow ananası bu trendin zirvesini temsil ediyor, ancak aynı zamanda dünyanın daha küçük ve yiyecek seçeneklerimizin daha sınırlı olduğu bir döneme atıfta bulunuyor. Gıda sisteminin kriz içinde olduğu ve iklim değişikliğinin dünya genelinde hasatları tehdit ettiği bir dönemde, bir zamanlar sıradan olan yiyeceklerin statü sembolüne dönüşmesi gibi beklenmedik trendlerin yükselişine tanık olma ihtimalimiz yüksek görünüyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/06/bon-jovi5-e63842ba7d1d4fb6aa9edcb5d37d0280-467x426.jpg)
![JBJ Soul Kitchen: Jon Bon Jovi'nin İyilik Ekonomisinden Beslenen Restoranı](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
FARKINDALIK
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Bir restoranı özgün kılan nedir? Yemekler, ambiyans, menüsü, şefi? Jon Bon Jovi’nin JBL Soul Kitchen’ın özgün yapan şey menüsünde fiyatların olmaması zira müşterilerden yalnızca kendilerinin ve başka birinin yemeğini de kapsayan 20 dolarlık bir bağış ödemeleri isteniyor. Para bağışlayamayanlar, akşam yemekleri karşılığında bulaşık yıkamak gibi hizmetler gerçekleştirerek de bağışta bulunabiliyorlar. Bu...
Bir restoranı özgün kılan nedir? Yemekler, ambiyans, menüsü, şefi? Jon Bon Jovi’nin JBL Soul Kitchen’ın özgün yapan şey menüsünde fiyatların olmaması zira müşterilerden yalnızca kendilerinin ve başka birinin yemeğini de kapsayan 20 dolarlık bir bağış ödemeleri isteniyor. Para bağışlayamayanlar, akşam yemekleri karşılığında bulaşık yıkamak gibi hizmetler gerçekleştirerek de bağışta bulunabiliyorlar. Bu fikir aslında Bon Jovi’nin eşi Dorothea Hurley’e ait. Bon Jovi projenin gelişmesini şöyle anlatıyor: “Bir akşam koltuğa yaslandı ve bir fikrim var dedi. Dahiceydi!”
Bu iyilik ekonomisine hizmet eden fikir gerçekten de dahice çünkü restoranın işlemesini sağlayan sistem bağışlara dayanıyor. Herhangi bir gecede hemen hemen her koltuk dolduruluyor; oranı kabaca özetlemek gerekirse gelenlerin yarısını bağışçılar, yarısınaysa ihtiyaç sahipleri oluşturuyor. Hurley ufuk açıcı fikrinin çıkış noktasını şöyle anlatıyor: “Açlık hayal ettiğiniz şekilde görünmeyebilir. Oysa ki her yerdedir. Kilisenizdedir. Çocuklarınızla birlikte okula giden çocuklardadır. Ve bence restoran, ‘Ah, burada hiç evsiz yok’ diyen birçok topluluk için ufuk açıcı oldu.”
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/05/Screenshot-2024-05-03-155741-467x426.jpg)
![Painfree Chocolate: Sağlığa İyi Gelmeyi Amaçlayan Çikolatalar](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Herhangi bir çikolatasever size çikolatanın mental anlamda kendilerine ne denli iyi geldiğini kolayca açıklayabilecektir. Bitter çikolatanın yüksek kortizol seviyeleriyle başa çıkmak gibi pek çok ek faydası olduğuna da artık hakimiz. The Functional Chocolate Company ise Painfree Chocolate ismini verdiği serisiyle çikolatanın faydalarını bir adım öteye taşımayı hedefliyor.
Libidoyu artıran, stresi dengeleyen ve huzurlu...
Herhangi bir çikolatasever size çikolatanın mental anlamda kendilerine ne denli iyi geldiğini kolayca açıklayabilecektir. Bitter çikolatanın yüksek kortizol seviyeleriyle başa çıkmak gibi pek çok ek faydası olduğuna da artık hakimiz. The Functional Chocolate Company ise Painfree Chocolate ismini verdiği serisiyle çikolatanın faydalarını bir adım öteye taşımayı hedefliyor.
Libidoyu artıran, stresi dengeleyen ve huzurlu geceler uykusunu destekleyen çeşitli çikolatalar üreterek ismine yakışır bir şekilde hizmet vermeyi hedefleyen şirket, fonksiyonel çikolata yelpazesinin en yeni üyesi olarak zerdeçal, beyaz söğüt, arnika ve şerbetçiotu özü karışımından oluşan bir formüle sahip olan Painfree Chocolate’ı sunuyor. Vegan dostu ve etik kaynaklardan elde edilen bitter çikolata, günlük ağrılardan, sızılardan ve iltihaplardan kurtulmaya yardımcı olmak için yaratıldığı ve bunu klasik bir chai aroması sayesinde yaptığı vurgulanıyor. Painfree Chocolate’ın diğer üretimleri arasında Carefree, Sleepy ve Energy gibi stres karşıtı, uyku kalitesini arttıran ve enerji veren seçenekler yer alıyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/04/Screenshot-2024-04-26-132504-467x426.jpg)
![Unutulmaz Tarifler: Bir Alzheimer Farkındalığı Projesi](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
FARKINDALIK
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Müzik ve yemeğin, Alzheimer hastalarının zihinlerinin derinliklerindeki anıları hatırlamalarında yardımcı olduğuna dair pek çok araştırma ve çalışma bulunuyor. Yemek paylaşmanın duygusal anılar yarattığını gösteren bu çalışmalardan hareket eden Nestle’nin “Unutulmaz Tarifler” isimli yeni projesi de yemeklerin anıların hatırlanmasında oynayabileceği role dair ipuçları sunuyor.
Kampanya için Fred Luz...
Müzik ve yemeğin, Alzheimer hastalarının zihinlerinin derinliklerindeki anıları hatırlamalarında yardımcı olduğuna dair pek çok araştırma ve çalışma bulunuyor. Yemek paylaşmanın duygusal anılar yarattığını gösteren bu çalışmalardan hareket eden Nestle’nin “Unutulmaz Tarifler” isimli yeni projesi de yemeklerin anıların hatırlanmasında oynayabileceği role dair ipuçları sunuyor.
Kampanya için Fred Luz yönetmenliğinde çekilen dört dakikalık filmde, dört Alzheimer hastasının öyküleri ekrana taşınıyor. Şef Carol Albuquerque hastaların zamanında yazmış olduğu tariflerden ve ailelerinin anlattıklarından yola çıkarak, anıların yeniden canlanması umuduyla yaşlıların çocukluk yıllarından kalma tarifleri hazırlıyor. Alzheimer konusunda farkındalığı artırmayı amaçlayan kampanya bu dört kişinin ve ailelerinin paylaştığı duygusal anları sunmaktan bir adım daha öteye gidiyor ve aslında güvenli bir paylaşım alanı oluşturuyor. Platforma katılan herkes kendi yemeklerini ve öykülerini paylaşabiliyor. Ayrıca kampanya için yeniden yaratılan tüm tarifler markanın tarif sayfasında yer alıyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/03/Screenshot-2024-03-08-174634-467x426.jpg)
![Zostera Marina: Okyanus Tarımının Yeni Gözdesi](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Sürdürülebilir mutfak konusu; daha az atık üretimi, bitki bazlı alternatifler, “atık” olarak gördüğümüz malzemelerle yaratılan tarifler ve daha birçok girişimle popülaritesini korumaya devam ediyor. “denizin şefi” olarak bilinen İspanyol şef Ángel León’a ise iklim kriziyle baş etmede deniz bitkilerinin rolüne inanlar arasında. Vogue’dan Cemre Torun’un deneyimlerine göreyse; Ángel León ve ekibinin en son...
Sürdürülebilir mutfak konusu; daha az atık üretimi, bitki bazlı alternatifler, “atık” olarak gördüğümüz malzemelerle yaratılan tarifler ve daha birçok girişimle popülaritesini korumaya devam ediyor. “denizin şefi” olarak bilinen İspanyol şef Ángel León’a ise iklim kriziyle baş etmede deniz bitkilerinin rolüne inanlar arasında. Vogue’dan Cemre Torun’un deneyimlerine göreyse; Ángel León ve ekibinin en son üzerinde çalıştıkları malzeme, dar, şerit gibi yaprakları olan deniz otu Zostera Marina.
Pirinç ve kinoa arası bir dokuya sahip olan bu malzeme glütensiz olmasının yanında Omega 3, A, C, D ve E vitaminleri içeriyor. Büyük bir merak ve denize saygıyla, Andalucia kıyılarında bulunan deniz canlılarını keşfeden Ángel León’a göre gelecekte toprakta yetişen tahıllar yerine bu deniz otundan faydalanabiliriz! Leon, El Pais dergisinden Ana Fernández Abad’a verdiği röportajda odaklandığı bu yeni malzemenin üretim sürecine ilişkin olarak: “Şu anda Meksika’da, neredeyse 10.000 hektarlık deniz tahılının bulunduğu bir körfezdeki Sonora’ya odaklanıyoruz; bu, bu bitkinin tedavisine ilişkin büyük bir bilgi deposu sağlayabilir çünkü orada, dünyadaki diğer herhangi bir yerden daha hızlı büyüyor.” ifadelerini kullanıyor. “İnsanlığın kullanılmayan büyük kileri ve aynı zamanda eczanesi” olarak tanımladığı denizin gastronomik geleceğimizde önemli bir rol taşıdığınınsa altını çiziyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot-2024-02-16-153928-467x426.jpg)
!['Hospitality Heroes': Gastronominin Nazik İsimleri](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Fine Dining Lovers platformu ‘Hospitality Heroes’ yani konukseverlik kahramanları başlığı altında, gastronomi dünyasının çeşitli restoranlarını ve isimlerini ödüllendiriyor.
Bu sınıflandırmada, ister kaliteli yemek konusunda aile geleneğini sürdüren eski bir restoran işletmecisi, ister restoranlarda daha fazla kapsayıcılığı savunan bir sommelier olsun, kendilerini hem misafirler hem de personel...
Fine Dining Lovers platformu ‘Hospitality Heroes’ yani konukseverlik kahramanları başlığı altında, gastronomi dünyasının çeşitli restoranlarını ve isimlerini ödüllendiriyor.
Bu sınıflandırmada, ister kaliteli yemek konusunda aile geleneğini sürdüren eski bir restoran işletmecisi, ister restoranlarda daha fazla kapsayıcılığı savunan bir sommelier olsun, kendilerini hem misafirler hem de personel için restoran deneyimini yükseltmeye adayan gerçekten ilham verici isimler sektörün kahramanları olarak anılıyor. Örneğin; 2021 yılında görme engelli sanatçı Natalie Te Paa’nın doğum gününü kutlamak için gitmesi ve şefin “Doğum günün kutlu olsun.” yazısını onun da okuyabilmesi için akışkan çikolatayla ‘braille’ alfabesiyle yazması üzerine viral olan “Luciano by Gino D’Acampo” konukseverliğin kahramanları arasında yer alıyor.
‘Hospitality Heroes’ esasen gastronomi dünyasındaki en sevindirici ve kıymetli trendin altını çiziyor: Farkındalık! Daha kapsayıcı, sürdürülebilir ve nezaket sahibi projeler ve işletmelerin sayısı günden güne artıyor. Bir diğer örnek olarak; “Restaurant of Mistaken Orders”da tüm garsonlar demans hastalarından oluşuyor ve ziyaret edenler de bunun bilincinde olarak buraya geliyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/02/catherine-heath-HzliqcgPxnA-unsplash-467x360.jpg)
![Restoran Menüleri: Gastronominin Zaman Kapsülleri](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Restoran menülerinin bir dönemin konforunu, alışkanlıklarını, lezzetlerini ve değerlerini yansıtan bir kültür zaman kapsülleri olabileceğini hiç düşünmüş müydünüz. The New York Times ekibi, yıllık favori restoranlar listelerinin adaylarını bulmak üzere Amerika’daki onlarca restoranı dolaşırken bugünün dışarıda yeme kültürünü şekillendiren faktörleri de mercek altına alıyor.
Farklı kültür, mutfak...
Restoran menülerinin bir dönemin konforunu, alışkanlıklarını, lezzetlerini ve değerlerini yansıtan bir kültür zaman kapsülleri olabileceğini hiç düşünmüş müydünüz. The New York Times ekibi, yıllık favori restoranlar listelerinin adaylarını bulmak üzere Amerika’daki onlarca restoranı dolaşırken bugünün dışarıda yeme kültürünü şekillendiren faktörleri de mercek altına alıyor.
Farklı kültür, mutfak alışkanlıkları ve fiyat aralıklarına sahip 121 restoran menüsünü inceleyen The New Yorl Times’ın dikkat çeken bulguları arasında şunlar var:
-Cüzdanlar gibi menüler de küçülmüş durumda. Çoğu restoran dikey, yarım sayfalık, elde tutması kolay, aralarında seçim yapılabilecek az öge olan küçük menüleri tercih ediyor. Ayrıca restoranlar menülerine canlı renkleri ve illüstrasyonları dahil ediyor. Tasarım stüdyosu Polonsky & Friends’e bunun nedenini şöyle açıklıyor: “Tıpkı moda markaları gibi restoranlar da marka haline geliyor. İnsanlar her yerde logoların olmasından bıktı, ancak bir simgeye/maskota sahip olmaksa ayırt edici olmanın ancak çok da belirgin olmayan bir yolu.“
-Menüleri yapılandırırken, birçok restoran geleneksel öğünlere göre ayrımdan uzaklaşıyor. Ayrıca değerlerini daha iyi aktarmaya çalışıyorlar. Tarladan sofraya hareketi, her yerel tedarikçinin listelendiği menülere ilham veriyor. İşçi haklarına yapılan vurgularsa, işletme sahiplerini her çalışana kredi vermeye veya sağlık sigortası sağladıklarını belirtmeye teşvik ediyor.
-Bazı menüler sadece yönetici şefi değil tüm personeli ve bazı durumlarda tercih ettikleri cinsiyet zamirlerini listeliyor.
-Müşterilere yalnızca kendilerini düşünerek sipariş verme veya çeşitli yemekleri paylaşma esnekliği sağlayan bir format olarak yiyeceklerin boyutuna dayalı kategoriler, son yıllarda menülerde popülerleşiyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/02/Bea-@-FYN-1x560-1-467x426.jpg)
!['Third-Culture Cuisine': Farklı Kültürlerin Gastronomik Hibriti](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Son dönemde özellikle sokak yemeklerine fine-dining dokunuşları ekleyen restoranlarda sunulan tariflerin tek bir mutfak kültürüne ait olmadığını fark etmişsinizdir. Nordik ve Orta Doğu mutfakları, Uzak Doğu ve Fransız mutfakları gibi ilk bakıştı “o nasıl olacak” dedirten deneysel yaklaşımlar aslında yeni hibrit mutfakların habercisi.
Uzak yerlerden gelen zengin mutfak...
Son dönemde özellikle sokak yemeklerine fine-dining dokunuşları ekleyen restoranlarda sunulan tariflerin tek bir mutfak kültürüne ait olmadığını fark etmişsinizdir. Nordik ve Orta Doğu mutfakları, Uzak Doğu ve Fransız mutfakları gibi ilk bakıştı “o nasıl olacak” dedirten deneysel yaklaşımlar aslında yeni hibrit mutfakların habercisi.
Uzak yerlerden gelen zengin mutfak mirasını harmanlamayı ifade eden ‘third-culture cuisine’ terimi, küreselleşme nedeniyle yemekleri miras kalan mutfak gelenekleri ile birlikte büyüdükleri veya içinde çalıştıkları yemek kültürlerinin bir karışımı olan üçüncü kültür şefleri dalgasından doğuyor. 2024 yılına gelindiğinde, bu üçüncü kültür mutfaklarının bazıları başlı başına yeni birer kültür halini alıyor. Öyle ki, yeni paketlenmiş ürünlere ilham veren yemekler ve tatlarla karşılaşıyoruz. Örneğin; Cape Town restoranı FYN’nin baş aşçısı Bea Malherbe , Japon-Güney Afrika mutfağına odaklanıyor ve kabocha kabağı, Hokkaido balkabağı gibi malzemelerle Outeniqua springbok gibi yemekleri bir araya getiriyor. Los Angeles’ta ise Nankai Shochu’lar (votka ve viski karışımı olarak tanımlanan damıtılmış bir Japon içkisi) Japon tarzı İtalyan kokteylleri oluşturmak için İtalyan aperitivo alkollü içkilerle birleştiriliyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/01/unnamed-47-467x426.jpg)
![Restorandan Raflara: Marketlere Uzanan Gurme Formüller](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Deneysel gastronomi, ‘outdoor dining’ ve diğerleri… Son yıllarda restoranların sıradan bir biçimde yemek servisi yapmanın dışına çıkma nedenlerinin ek gelir kaynakları aramalarıyla paralel gittiğini gözden kaçırmak pek de mümkün değil.
Bu arayışın yeni bir sonucu olarak giderek daha fazla restoran markalı çeşni ve sosun piyasaya çıktığını görüyoruz. René Redzepi bu yılın...
Deneysel gastronomi, ‘outdoor dining’ ve diğerleri… Son yıllarda restoranların sıradan bir biçimde yemek servisi yapmanın dışına çıkma nedenlerinin ek gelir kaynakları aramalarıyla paralel gittiğini gözden kaçırmak pek de mümkün değil.
Bu arayışın yeni bir sonucu olarak giderek daha fazla restoran markalı çeşni ve sosun piyasaya çıktığını görüyoruz. René Redzepi bu yılın sonunda Noma’yı tamamen kapatmaya hazırlanırken, yeni Noma projeleri test mutfağında füme mantar garumundan mısır yuzu acı sosuna kadar çılgınca yaratıcı şeyler üretiyor. Birleşik Krallık’ta Bao, şişelerde erik turşusu ketçabı ve yanık biber sosu sunuyor. Poon’s’tan XO sosu ve kırmızı biber sirkesi sosunu almaj mümkün; Gymkhana kısa süre önce Whole Foods Market’te Michelin düzeyindeki köri soslarını piyasaya sürdü.
Sosları şişelemek ek gelir kaynağı yaratan bu trende uyum sağlamanın yanı sıra malzemeleri değerlendirmenin de harika bir yolu. Sürdürülebilirlik gastronomi dünyasının çok konuşulanları arasındayken tanınır şefler de kendi mutfaklarını daha sürdürülebilir hale getirmenin yollarını arıyor. Örneğin; Rocks Oysters, 2024’te şef Ana da Costa ile birlikte, aksi takdirde çöpe gidecek olan istiridyeleri kullanarak bir istiridye XO sosu piyasaya sürmeye hazırlanıyor.
![Post image](https://images.themagger.net/wp-content/uploads/2024/01/jay-wennington-N_Y88TWmGwA-unsplash-467x426.jpg)
![Restoran Playlistleri: Pantobaguette'ten Gucci Giardino 25'a](https://www.themagger.com/assets/images/event-img-lg.png)
GASTRONOMİ
![Calendar](https://www.themagger.com/assets/images/icons/calender.png)
Herhangi bir restorana gittiğinizde tercih edilen müzikler mekanla ilişkinizi etkiler mi? Müzik, günlük hayatımızın temellerinden ve aynı şey restoran için de geçerli: bir akşamın ruh halini, atmosferini ve heyecanını yaratmaya katkıda bulunan müzik faktörü özellikle Michelin yıldızlı restoranlar için üzerine zaman harcanan önemli detaylar arasında.
Konu müzik seçimi...
Herhangi bir restorana gittiğinizde tercih edilen müzikler mekanla ilişkinizi etkiler mi? Müzik, günlük hayatımızın temellerinden ve aynı şey restoran için de geçerli: bir akşamın ruh halini, atmosferini ve heyecanını yaratmaya katkıda bulunan müzik faktörü özellikle Michelin yıldızlı restoranlar için üzerine zaman harcanan önemli detaylar arasında.
Konu müzik seçimi olduğunda restoranların bazıları rastgele şarkı seçimine güveniyor, belki bir stil veya tema seçiyor, bazıları ise sadece geçici listeler arıyor. Bununla birlikte özenle seçilmiş aynı zamanda kişiselleştirilmiş çalma listeleri oluşturanlar, gastronomi deneyimi sırasında misafirlere eşlik edecek şarkıları ve sesleri özenle seçenler de var. Örneğin; İtalya’nın Modena kentinden genç şef Tommaso Zoboli’nin restoranı Patrizia’da Dargen D’Amico’nun yarattığı Patrizia 1/3 2023/2024 isimli çalma listesi yemeklere eşlik ediyor. Hatta Illario Luigi Filippo tarafından resimlenen, her sezon değişecek olan 75 sayfalık bir dergi niteliğindeki menü, Spotify’daki çalma listesine doğrudan erişmeyi sağlayan QR kodunu içeriyor! Spotify’daki Pantobaguette kanalı “Yeni nesil bistronomi nasıl bir ses çıkarıyor?” sorusunu yanıtlıyor. Gucci Giardino 25 yani Floransa’nın kalbinde, Michelin yıldızlı Gucci Osteria’nın yanında, Gucci mutfağı sunan kokteyl barı, Sabato De Sarno’nun Mark Ronson tarafından yaratılan ilk defilesini kutlamak için oluşturulmuş bir çalma listesini kullanıyor.